常见蜂蜜造假方法

1、浓缩水蜜

　　蜂蜜的采集需要严格遵循当时的天气，蜂群的采集能力，植物花开的好坏，采集周期这四个方面来进行。而这四个方面全部都要具备，那么产量是极其稀有的。有些蜂农为了提高产量，一天就采集一次，这种蜂蜜就是水蜜；营养价值低，品相不好还容易变质。为了有好的卖相商家就会将这些蜂蜜进行浓缩，已达到好看的目的促进销售。

2、喂白糖

　　喂白糖是为了在特殊天气解决蜜蜂的日常生活，以维系蜂群。一般蜂农在采集植物花蜜前的第一批蜂蜜一般都会直接和客户说清楚或者留着冬天喂蜜蜂的，因为还有白糖成分。然而有些蜂农看白糖蜜浓稠受欢迎，购买者看不出来而且特别喜欢，成本又低，所以就做起了顺水人情，既满足了客户又提高了自己的“蜂蜜产量”，这种喂蜜蜂吃白糖产白糖蜜的情况非常普遍。“即便是亲眼看着蜂蜜从蜂箱里割出来，品相非常好看，客户再怎么喜欢，但这也不是纯蜂蜜。”

3、以次充好，贵的掺便宜的

　　这种情况蜂农一般做的少，主要是加工商做的多。无非就是卖个好价钱，多赚点钱

4、勾兑蜂蜜

　　“果糖”无色透明，呈黏稠状，又叫“人造蜂蜜”，“果糖”之所以深受蜂蜜厂欢迎，是因为“果糖”各项指标都是针对蜂蜜国家标准规定而进行研制的。其中的“糠醛”等指标和蜂蜜国家标准规定的差不多，能够检测过关。事实上，在整个蜂产品行业，使用“果糖”冒充蜂蜜已不再是秘密。一些蜂蜜生产厂家为了人为提升蜂蜜等级，会使用甜味剂和调色剂改变蜂蜜外观和口感，原本二级蜂蜜就可以卖到一级品的价格，而且重量也有所增加。假蜂蜜外表看似清亮透明，粘稠度较高，与蜂蜜极为相似。勾兑蜂蜜果糖+蜂蜜增稠剂+色素=蜂蜜;

5、用白糖加水和硫酸

　　用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜，熬的时间越长颜色越深;用少量糖，多加水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度。

6、白糖、明矾、酱油造假蜂蜜

　　这个方法大家可以百度看看，3者加工，加上蜂蜜香精就可以做成;长期食用或食用过多加工蜂蜜会造成严重的肝肾功能损伤。比如我国对食品中铝含量有明确要求，每千克食品中铝含量不能超过100毫克。而明矾中就含有铝离子，如果在大脑中产生沉积，容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。长期摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

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