编辑｜蜜娘

荔枝蜜，我国四大名蜜之一荔枝主要分布在我国华南地区，广西、福建等省，是南方地区生产的上等蜂蜜。

中国医学认为，荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效，适用于身体虚弱、病后津夜不足、胃寒症、疝气痛、淋巴结核、单板机疹不透、脾虚泄泻等症。

《本草纲目》说它：“益智、健气。”荔枝蜜补中缓急，能安五脏。现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成分，对促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠提高人体免疫能力，促进幼婴儿的成长、发育有着积极的辅助作用，荔枝蜜营养丰富，适合发育期的青少年补充营养、体力选用。

     荔枝蜜特征     荔枝通常在3月底，4月初开花。荔枝蜜是南方特有的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，带有浓烈的荔枝花香味，味甘甜，微带荔枝果酸味。 

很多荔枝园都有蜂农给荔枝授粉，这个时候去荔枝园，很容易买到新鲜的蜜。最初采的蜜，颜色为浅琥珀色，后期的蜜为深琥珀色。遇上阴雨天的时候，荔枝蜜会比较稀，水分比较多；天气晴好的时候，荔枝蜜比较浓稠，香味也更加明显。

最初采的蜜，颜色为浅琥珀色，后期的蜜为深琥珀色。遇上阴雨天之时，荔枝蜜会比较希，天气晴好之时，荔枝蜜比较浓稠，香味也更加明显。荔枝蜜既有蜂蜜之清润，却因蜜蜂酿蜜时添加了蜜蜂自己的成分，故无荔枝之燥热。并具有特殊的生津、补气等功效，多用于调养皮肤，补气散寒，改善低血糖、健脾胃等。 

     荔枝蜜功效     荔枝蜜中含有我们人体必须的各种维生素和营养物质，是天然的保健食品。荔枝蜜中所含有的成分对于促进消化吸收、调节食欲、镇静安眠、提高免疫力能力以及促进婴儿的生长发育都有着比较积极的辅助作用。

另外荔枝蜜还能养颜美容，具有补血养血的功效，长期喝荔枝蜜能美白肌肤，防止肌肤色素沉积让肌肤红润有光泽。

中国医学认为：荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效，适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒症、疝气痛、淋巴结核、单板机疹不透、脾虚泄泻等症。

《本草纲目》说它："益智，健气。"蜂蜜，补中缓急，能安五脏。

     荔枝蜜适宜人群    荔枝蜜营养丰富，含有多种人体必须的营养成分，因此尤其适合正处于生长发育阶段的青少年食用补充营养。荔枝蜜能滋养皮肤，女性常喝对皮肤有好处。

值得注意的是荔枝蜜虽然对婴儿的生长发育有着积极的辅助作用但是1岁以下的婴儿是不建议食用蜂蜜的，另外糖尿病患者服用荔枝蜜最好遵循医生嘱咐。

体质虚弱者、发育期青少年、气血不足的女性。

     荔枝蜜食用方法     荔枝蜜可以直接用温开水冲服，每次取一勺，一天喝1到4次即可，要记住水温不要超过40°以免破坏营养。

荔枝蜜还可以直接涂抹在粽子以及馒头等面食上食用，或者调配果汁饮用。除此之外，喝酒前后喝睡前服用荔枝蜜可以帮助解酒止头痛，促进睡眠。

     食用禁忌     纯天然含有活性酶的蜂蜜不能加热至40摄氏度以上，否则活性酶会被高温杀死，破坏其中的营养成分。

     结晶后处理办法     1、把结晶蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。

2、可连瓶子一起,放入冷水锅内慢慢加热.当水温达到50-60度时,沉淀物就会自然融化,而且不会再沉淀。

3、放置到夏天自然化开。