每天一篇蜂蜜行业知识!
蜂蜜都有什么功效,会吃蜂蜜的人身体健康。蜂蜜是生活中常见食材,香甜的味道让人忍不住的想要多吃一点。会养生的人是会多吃一点蜂蜜的,蜂蜜营养丰富、口感好,深受人们的喜欢,在平时吃一点能让身体更健康。 蜂蜜的营养价值:蜂蜜营养
成分较多,包括:果糖、葡萄糖、有机酸、糊精、挥发油、色素、维生素、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等,常见的营养物质,在蜂蜜几乎都能找到。蜂蜜中丰富的营养可以有效维持身体需要,作为天然食材,蜂蜜的药用价值也很强。蜂蜜的药用价值:蜂蜜属性平、味甘食材,归脾经、胃经、肺经、大肠经。古代有很多附方是以蜂蜜治病的。例如,把蜂蜜、生姜一起熬制,取汁饮用能
治疗咳嗽。把蜂蜜、熟黑芝麻一起服用可以治疗高血压、慢性便秘。古代以蜂蜜治病的配方太多了,可见正确的食用蜂蜜对身体有好处,那么在生活中吃蜂蜜的好处有哪些呢?吃蜂蜜的好处帮助减肥:食用蜂蜜能帮助减肥,蜂蜜是常见食物中含有酵素最多的食物,酵素能帮助身体消化吸收,促进身体的新陈代谢。保护肠道:食用蜂蜜能调节胃肠道,使得胃酸分泌趋于正常,对于消化有较好的帮助。提高免疫力:食用蜂蜜还能吸收其中的酶、矿物质,这些物质协同发生作用,可以提高身体的免疫力,避免疾病的出现。保护心血管:食用蜂蜜还能扩张冠状动脉,对心肌有刺激作用,心肌得到改善能调节好血压。舒缓神经:食用蜂蜜还能吸收葡萄糖、维生素、镁元素、磷元素、钙元素对调节神经系统很有效,不断缓解神经紧张,起到缓解压力的作用。保护肝脏:肝脏不好的人食用蜂蜜能保护肝脏,肝脏中的酶能起到保护肝脏的作用。既然食用蜂蜜好处那么多,怎样吃蜂蜜对身体好呢?冲蜂蜜水:冲蜂蜜水是最常见的食用蜂蜜方式,取一勺蜂蜜放在碗中,用温水进行冲泡,水温控制在40~50℃最好,沸水冲泡会造成其中营养丢失。如何更好的保存蜂蜜?1、密封保存一般家里吃的蜂蜜都是罐装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并不能做到完全的密封,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完。如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。2、注意容器的容量长时间存放的蜂蜜会产生气体,使瓶内的气压增大,如果保存蜂蜜的瓶子密封很好,那么气压可以不断积累无法释放,这样最好的结果就是你想要吃蜂蜜的时候打不开瓶盖了。为了避免这样的情况,你装蜂蜜的瓶子不能装的太满,留下七分之一的空气在,这样可以有一个缓冲,避免气压急剧升高。3、容器的材质不管是什么食物,想要长时间储存都不会使用金属材质的容器,因为金属容易和其他物质发生反应,产生有毒物质。比如蜂蜜含有酸,可以与金属反应产生金属化合物。最好是使用玻璃制品,塑料也可以。4、是否可以放到冰箱蜂蜜在低于14摄氏度的时候会结晶,这是一个物理变化,不是化学变化,所以蜂蜜本身的成分没有产生变化,就好像是水结成冰以后化学式还是H2O。所以蜂蜜放到冰箱保存是可以的,但是在你吃的时候比较麻烦了,结晶以后就不容易从瓶子里倒出来了。所以,我建议你还是要常温保存为好。6-25度是蜂蜜最佳保存温度。5、冷水保存还有一个保存食物的方法就是冷水保存,用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村,有水井的话,可以将蜂蜜放到井里,保存效果很多,蜂蜜不会结晶。但是,目前认为有三种人不适合喝蜂蜜。1岁以内的婴幼儿蜂蜜营养丰富,是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出,1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,因为蜜蜂在采取
花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回
蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强,在100℃的高温下仍然可以存活。由于
婴儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能又差,尤其是小于6个月的婴儿,肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素,从而引起
中毒。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。此外,专家还提醒,1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重,食用的量与大人相比要适当减少。糖尿病人不宜服用蜂蜜每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。感冒药容易和蜂蜜打架感冒了多半会
咳嗽,而蜂蜜有止咳的作用,于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。哈尔滨医科大学附属第四医院药剂科教授孙广红提醒大家,感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有润肺止咳的作用,适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰,或痰少而黏,或者干咳无痰,可 以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药,不宜同时服 用蜂蜜。很多感冒药,如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体对其的吸收速率,从而减弱退烧 作用。同理,凡是含蜂蜜的中成药,如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。另外,蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用,感冒引起的咳嗽多因外感所致,不宜滋补,最好不要喝蜂蜜。内容来源:www.zhfengmi.com
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