有些蜂蜜是比较容易结晶的，像油菜蜜、椴树蜜、向日葵蜜等。不容易结晶的蜜，像洋槐蜜、枣花蜜、紫云英蜜等。　　要看楼主您买的是哪种蜜了，蜂蜜的好坏也不能单凭结不结晶来判断。还有很多其他因素。　　如气味、口感等。每种蜂蜜都有它特有的花香味，正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。