经常见到有网友询问这样的问题,过期的
蜂蜜有什么用途,有时候感到奇怪,蜂蜜的保质期标注都是2年,那么拿到手里的蜂蜜过期了,是买到忘了喝吗?2年以后想起来还有一瓶蜂蜜,还是买到就是过期的呢?在此先建议大家,
买蜂蜜要购买生产时间最近的蜂蜜,因为新鲜的蜂蜜口感和营养最好。下面说过期的蜂蜜有什么用途。 第一,如何确定蜂蜜过期。我国对预包装食品的保质期标注有规定,比如规定瓶装蜂蜜的保质期最长标注18个月,也就是一年半,但大多数蜂蜜标注还是2年。那么是否就可以确定瓶身标注的日期就是蜂蜜过期的日期呢?不一定。蜂蜜是不易变质的食物,这一点和酒一样,可以储存多年而不变质,但是也和蜂蜜的品质、蜂蜜的保存方法有关,比如一瓶波美度高的优质蜂蜜,密封保存十几年甚至百年都不会变质,还可以食用。如果按照2年或者一年半计算,肯定超过保质期了,那么这算过期蜂蜜吗?我认为不算。个人认为蜂蜜的过期与否应该看蜂蜜是否变质,如果蜂蜜变质了,那么即使在标注的保质期内,也算过期蜂蜜;同理,如果蜂蜜过了标注的保质期,没有发酵变质,那么就不算是过期蜂蜜。 第二,过期蜂蜜有什么用途,这里按照蜂蜜瓶身标注的日期来判断,如果过了保质期,蜂蜜没有变质,那么蜂蜜该怎么用还怎么用,您可以食用、做菜、
美容等等等等,没有任何问题;如果过期的蜂蜜发酵变质了,那么既不可以用来食用、也不可以用来美容,也不能用来做药引等等,也就是什么都不能用了,因为蜂蜜已经经过化学变化变为其它物质了,唯一所作的只能扔掉(好可惜啊)。 第三,如何判断蜂蜜是否发酵呢?看蜂蜜的状态,蜂蜜发酵会产生大量二氧化碳气泡、产生醋酸、酒精和水,所以您的蜂蜜如果有大量气泡产生,同时蜂蜜的味道又腐败的酸味和酒精味,并且变得很稀,那么基本就可以断定蜂蜜发酵变质了。