蜂蜜是地球上唯一不会腐败变质的食物(液体)。　　蜂蜜的种类很多，能称“蜜中精品”的只有土蜂蜜。　　土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，就是中华蜂采集本土百花而成，产量稀缺，山区放养无污染。相比比传统蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。是我国自己的蜂——中蜂，采集本土百花而成。　　土蜂蜜色红润，粘稠度高，保质期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，经常食用有清热解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效，实为居家常备，馈赠亲友的最佳补品。　　土蜂蜜与意蜂蜜的区别: 土蜂蜜：是一种野生黑色小蜜蜂生产的蜂蜜。这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。 而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。　　意蜂蜜： 是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜，它生产周期短,含水量大,夏季易发酸起沫变质,营养价值远不如土蜂蜜.土蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质，是浓缩的天然药库。土蜂蜜能增强人体免疫功能，提高机体抗病能力。食用土蜂蜜还可以防止咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、便秘、胃肠病、保肝护肝、防癌抗癌、延年益寿等，对防衰抗皱、消斑、护肤养颜有较好的作用，尤其对中年妇女效果更加显著。儿童食用土蜂蜜能促进生长发育、健脑益智。　　土蜂蜜都有什么特点呢?　　1、土蜂蜜产量少。　　2、土蜂蜜细腻得多。　　3、土蜂不需要人工喂养所以蜜的纯度高没有白糖。　　4、不用药，因为中蜂的生存能力强少病所以蜜没有药物残渣。　　5、土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的数量不多但是品种多，所以营养更丰富成分更多。所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。　　6、土蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。而此蜜就是人们常说的“蜜皇”可以用纸包也不会渗透出来，样子特别像猪油但是清香而不腻。街道上卖的假蜜香得太浓实际上是香精的气味。而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。　　　　土蜂蜜具体有什么功效呢? 经研究，许多科学也承认了土蜂蜜不仅是老幼皆宜的天然营养食品，而且是医家良药，从古至今始终享有很高的盛誉，现代医学仍然将蜂蜜应用于临床治疗上，它对某些疾病不但有很好的治疗效果，而且无任何副作用。　　1、胃肠道疾病：中医认为土蜂蜜能润滑肠胃，被奉为治疗便秘的良药，对胃和十二指肠溃疡疗效十分显著，对结肠炎、痔疮等也有良好的治疗效果。　　2、呼吸系统疾病：在国内外医学界，用土蜂蜜治疗呼吸道疾病都取得了显著的效果，如鼻炎和鼻窦炎、上呼吸道感染、咳嗽和哮喘，以及肺结核等。　　3、肝脏疾病： 土蜂蜜中含有大量的单糖、多种维生素、酶和氨基酸，这些物质可以不经过肝脏的加工与合成，直接进入血液而被人体吸收利用，因此土蜂蜜对肝脏有一定的保护作用。在临床上经常将土蜂蜜和蜂王浆配合使用，治疗传染性肝炎、黄疸型肝炎或无黄疸型肝炎，患者自觉症状(食欲不佳、肝区痛、黄疸、胃肠功能障碍等)明显改善。此外，土蜂蜜对胆管疾病，如胆结石、胆囊炎亦有一定的疗效。　　4、心脏病： 土蜂蜜能营养心肌，改善心肌代谢过程，可治疗各种心脏功能不全(虚脱、心悸及各种心力衰竭)，又因其能扩张冠状动脉，所以土蜂蜜能治疗心绞痛。　　5、感冒： 土蜂蜜是预防和治疗感冒的良药。常用的方法有土蜂蜜与柠檬汁合用，1克柠檬汁加100克土蜂蜜;土蜂蜜与牛奶合用，1杯牛奶中加1食匙土蜂蜜;土蜂蜜和热茶合用，1被热茶内加1食匙土蜂蜜;土蜂蜜和生姜合用，两者比例是1：1.土蜂蜜无论单独或与其他药物合并应用均可。此外，将大蒜捣碎与土蜂蜜按1：1混合后，睡前口服，可预防和治疗流感。　　6、神经系统病： 中医认为土蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用，大量的临床实践也证明，神经衰弱患者在每天睡觉前口服1食匙蜂蜜，可以促进睡眠，薰衣草蜜对神经衰弱者效果更好。此外，土蜂蜜还能治疗各种神经综合症、肌痛等。　　7、癌症 科学家最新研究表明，土蜂蜜中的不少成分具有抗癌作用，这些成分不仅能抑制癌细胞的发生，并能杀死已存在的癌细胞。抗癌的活性成分是咖啡酸，土蜂蜜中含有多种咖啡酸。　　8、眼疾： 在古埃及和俄罗斯的民间医学中，土蜂蜜在治疗眼疾的药物中占有重要的地位。早在18世纪就有土蜂蜜对眼部的炎症有良好的治疗效果的报告。我国学者用土蜂蜜治疗眼角膜溃疡有明显治疗效果。此外，土蜂蜜对许多其他眼部的疾患，如结膜炎、角膜炎等均有治疗作用。　　9、皮肤病： 土蜂蜜对治疗皮肤病有很好的辅助疗效。如将250克土蜂蜜加入一盆热水中，洗浴皮肤患部，每周2-3次次，即可取得很好的效果。对过敏性皮炎及湿疹，可在100毫升土蜂蜜加入10克氧化锌、20克淀粉制成软膏外搽，用药后可使红疹消退，渗出物减少和痒感消失。另外土蜂蜜对小孩尿性皮炎、脚藓亦有较好的疗效。　　10、外用适用症： 土蜂蜜也是一种较好的外用药，其适应症如下： (1)手足皲裂 用土蜂蜜涂于裂口处，可形成一层薄膜，以缓和外来的刺激，具有收敛作用。加之土蜂蜜有消炎、保护皮肤和滋润作用，可使裂口很快愈合。(2)乳头皲裂 哺乳期妇女易患此病，可每天涂蜜3-4次，疗效颇佳。因土蜂蜜无毒，婴儿可照常哺乳。 (3)冻伤、冻疮 涂土蜂蜜可以预防及治疗冻伤，已形成溃疡的冻疮也可涂蜂蜜治疗。 (4)烧伤 我国许多医院用蜂蜜治疗轻度烧伤患者，疗效显著。 (5)伤口 久治不愈的慢性伤口、溃疡、瘘道、褥疮、手术切口感染不愈合、肛裂等多种外科伤口，可先用生理盐水洗涤，除去浓汁及坏死组织，然后将高浓度土蜂蜜涂于创口用纱布包扎，每1-3天换药1次，效果良好。 (6)口腔炎 口腔炎、口腔粘膜溃疡、舌面溃疡等，均可涂蜜治疗，每天数次，或用土蜜汁含漱。 (7)阴道炎 用10%土蜜汁灌洗阴道能消炎、除臭，减少白带，对阴道炎、白带多、宫颈糜烂等有效。