1-2个月　　未加工蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：　　一是味道变得较酸;　　二是变得很稀正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。　　三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。至于能放多久和气候环境都有很大的关系，放冰箱里 大概可以1-2个月左右