蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜经过酿制而成的甜物质。产量的多少受多种因素的影响，主要有蜂群中采集蜂的数量、流蜜花源的数量、蜂巢距离花源的距离以及天气影响等等因素。　　一只工蜂单次最大采集花蜜量为40mg~45mg，一个强盛的西方蜜蜂蜂群一天最多采集花蜜可以达到5kg以上，能够酿制成约3kg的蜂蜜。由于蜂群自身也需要消耗蜂蜜，所以实际可以供人们提取的蜂蜜并没有那么多。　　一箱蜜蜂能产多少蜜，除了看蜜蜂的数目多少，还要看外面的蜜源怎么样，外面的蜜源好的话，那丰收了，一箱大约100斤,并且没有上限的;如果外面的蜜源不太好的话那很惨，有可能还得喂糖，要不那几万只蜜蜂就饿死了。