蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”　　冬季天气干燥，许多人会选择食用蜂蜜，中医也认为，蜂蜜具有补中，润燥，止痛，解毒的功效，对肺燥干咳，肠燥便秘有显著疗效。　　蜂蜜比一般的蔗糖和甜菜糖的热量更低，能够最快速度地被身体消化和吸收。如果制作成蛋糕，要比一般蔗糖的热量少很多。所以在选择甜食或者饮品的时候，可以选择蜂蜜制品。另外，早上起来喝一大杯蜂蜜水，可以起到润肠的作用，对治疗便秘也有奇效。每早一杯，是公认的蜂蜜最有效的清肠方法。而且可以快速补充体能，让一天有充足的精神。　　同时，蜂蜜的种类许多，包括槐花蜜、桂花蜜、枣花蜜等等，而不同花制成的蜂蜜，功效上还有些差异，大家在选择的时候，可以根据自身需要挑选最适合的。