黄连蜜有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果。特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦躁之人士的食疗保健食用。　　1.润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。　　2.润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。　　3.解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。　　4.众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。　　5.调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。