1.椴树蜂蜜像清苦的薄荷的味，正是椴树花的气味。　　2.有浓烈的芳香感。　　3.椴树蜜为透明浅黄色液体， 椴树蜜为浅黄色，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。