很多人喜欢蜂蜜，平时喜欢喝蜂蜜水，但是有一部分人冲蜂蜜水的方法不对，他们喜欢跟泡茶一样用开水冲蜂蜜水，其实这是不对的，开水会使蜂蜜的一些营养遭受损失，因此喝蜂蜜水，不要用开水冲服。　　蜂蜜中含有十分丰富的营养，其中主要成分是糖类，包括葡萄糖和果糖两种还原糖，也叫单糖，还含有少量的蔗糖，除此之外还含有多种维生素以及胡萝卜素，并且含有淀粉酶、酯酶、氧化酶等。这些维生素和酶类直接参与人体的许多重要的代谢过程，也与维持神经系统的兴奋度和人体的免疫功能有关，所以蜂蜜是一种高级的营养品。　　一般来说，冲蜂蜜水的方法有两种：第一种是用凉开水冲服，这样冲蜂蜜水可以保证蜂蜜中的维生素和酶类不被破坏，有清热解毒，治疗便秘的作用。第二种方法是用温水冲蜂蜜水，用温水冲蜂蜜水有补中益气的作用，温水的温度不宜过高，以温度40度左右为宜。　　有一些人冲蜂蜜水喜欢用开水，这是不正确的，开水冲蜂蜜水会使蜂蜜中的酶遭受破坏，使蜂蜜的营养成分受到破坏，影响蜂蜜的作用与功效，另外，开水冲蜂蜜水会使蜂蜜的味道改变，产生酸味，影响蜂蜜的口味。所以，冲蜂蜜水最好用凉开水或者温水冲服，温度以不高于40度最好。