第一个，蜜蜂是怎样把花蜜酿造成蜂蜜的：　　当外面的蜜源植物开花了，蜜蜂就会飞出去，把花里面的蜜和花粉，采回来后，回到蜂窝。再把采回来的花蜜，吐到蜜蜂自己建造的六格蜂巢里面，经过蜜蜂身体吐出来的花蜜，这个时候才能叫作蜂蜜。因为经过蜜蜂身体吐出来的花蜜，混入了蜜蜂体内的微量元素，多种酶类等营养物质。　　但这个时候的蜂蜜，含水量是很高的。蜜蜂还要对它进行一系列的处理。蜜蜂要不停的煽动翅膀，还要保持蜂箱里一定的温度。这样做的目的，就是把蜂蜜中多余的水份蒸发掉。　　当蜜蜂觉得不能再把蜂蜜中的水份蒸发掉了，这个时候就会吐出蜂腊，所蜂蜜封存起来，只有这样的蜂蜜，才是自然成熟蜂蜜。(大概需要耗时7到15天左右，当然决定这个还有，天气、蜜源植物的流蜜量、还有蜂群的强弱等因素)。　　第二个，就是美波度，我们平常所说的浓度。其实这两者之间还是有区别的。　　蜂蜜浓度的确切含义是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。这种物质含量超高，浓度也高。我们国家规定测量蜂蜜的美波度也就是浓度，规定是以外界温度在20度为标准。因为蜂蜜的浓度是会随外界的温度变化而变化的哦。　　自然成熟蜂蜜的浓度，在39.5至42度之间。低于39.5度的就是没有自然成熟的，高于42度的绝大多数都是加工过的或者是假蜂蜜。因为高浓度的蜂蜜拉丝漂亮。也是消费者喜欢看到的。　　【结论】如果是同一品种的纯天然蜂蜜，绝对是浓度高的硬蜂蜜要比浓度低的稀蜂蜜好。