新西兰麦卢卡蜂蜜的UMF 评级，数值越高，抗菌活性越强，有5+;10+;15+;20+。级别越高，价格也越贵，效果也更好。　　同时，新西兰和澳洲也存在另外一种麦卢卡蜂蜜的评级，叫MGO(甲基乙二醛)，代表了抗菌成分的含量。跟UMF也是可以相互转化的，看图，这里就不细细阐述了。