明代伟大的医学家李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜的药理作用最为全面，“蜂蜜，入药之功有五：清热也、补中也、润燥也、解毒也、止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功”。总结我国古代医学文献对蜂蜜的应用可以概括如下。

缓解脾胃疼痛蜂蜜味甘，既能调补脾胃，又能缓急止痛，故可用于中虚胃痛，如《药性论》单用蜂蜜兑水顿服以治卒心痛；证属虚寒者，可配白芍、甘草、桂枝、干姜等，以温中补虚止痛；如与生地汁同服，又可用于胃痛吐血。现代临床有单用蜂蜜，或配伍对症药物，治疗胃及十二指肠溃疡，均能收到较好的效果。缓解干咳咽痛蜂蜜能润肺止咳，用于肺虚久咳，肺燥干咳，津伤咽痛。蜂蜜功能润肺止咳，用于肺燥干咳无痰，胸闷胁痛，咽喉干燥，可以杏仁煎汤，兑入蜂蜜服。对虚劳久咳，咽燥咯血，胸闷气短，消瘦乏力，可与补气养阴之人参、茯苓生地熬膏长服，如《洪氏集验方》中的琼玉膏。热病后期，余热尚扰，咽喉干痛，可配比甘草熬膏，含化咽津，如《圣济总录》中的贴喉膏。对于食管灼伤引起的疼痛，以蜜水含咽，有保护创面，缓解疼痛之效。解决便秘烦恼蜂蜜能润肠通便，体虚津伤之肠燥便秘。既可单用蜂蜜冲服，也可制成栓剂纳入肛门，如《伤寒论》中的蜜煎导法，均能起到润肠而不伤脾胃的效果，也可随症配伍应用，如兼血虚者配当归、黑芝麻；阴虚者配生地、玄参；阴虚挟燥热之便秘，可与香油同用，如《古今医鉴》中的润肠汤。解百毒之药蜂蜜能调和百药与甘草同功。甘草，是中药中应用最广泛的药物之一，药性和缓，能调和诸药。所以，在许多中药处方中都由它“压轴”，有“药中国老”“中药之王”的美称。《名医别录》说甘草能“温中、下气、止咳止渴、解百药毒”。而蜂蜜同甘草一样，不仅能与百药和谐共处，也能“解百药毒”。

中国古代名医张仲景用蜂蜜治疗便秘张仲景年少时随同乡张伯祖学医，由于他聪颖博达，旁学杂收，长进很快。一天，来了一位唇焦口燥、高热不退，精神萎蘼的患者，老师张伯祖诊断后认为属于“热邪伤津，体虚便秘”所致，需用泻药帮助患者解出干结的大便，但患者体质极虚，用强烈的泻药患者身体受不了。张伯祖沉思半响，一时竟没了主张。

张仲景站在一旁，见老师束手无策，便开动脑筋思考。忽然，他眉宇间闪现出一种刚毅自信的神情，疾步上前对老师说：“学生有一法子！”他详细地谈了自己的想法，张伯祖听着听着，紧锁的眉头渐渐舒展开来。

张仲景取来黄橙橙的蜂蜜，放进一只铜碗，就着微火煎熬，并不断地用竹筷搅动，渐渐地把蜂蜜熬成黏稠的团块。待其稍冷，张仲景便把它捏成一头稍尖的细条形状，然后将尖头朝前轻轻地塞进患者的肛门。

一会儿，患者拉出一大堆腥臭的粪便，病情顿时好了一大半。由于热邪随粪便排净，患者没用几天便康复了。张伯祖对这种治法大加赞赏，逢人便夸。这实际上是世界上最早使用的药物灌肠法。以后，张仲景在总结自己治疗经验，著述《伤寒杂病论》时，将这个治法收入书中,取名叫“蜜煎导方”，用来治疗伤寒病津液亏耗过甚，大便硬结难解的病证，备受后世推崇。“蜜煎导方”是世界最早的治疗便秘的栓剂。