放蜂人有句行话叫‘追花夺蜜’，意思就是说，哪里有花开了，放蜂人就往哪里赶，就像候鸟一样，天气热的时候往北迁，天冷的季节往南移，追赶着全国各地当家植物的花期，所以有人戏称我们是中国的‘吉普赛人’。

而对于蜂农的辛苦来说，市场上充斥的各种廉价造假蜂蜜又让他们每年的奔波劳累换不来相应的回报！

这几年的蜂蜜市场上，除了槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、龙眼蜜等老品种外，新兴的品种越来越多。而这些新兴品种的蜂蜜又有几种是真正可信的呢？

中国农业科学院蜜蜂研究所所长吴杰教授为大家揭秘

蜜蜂一般在18℃以上活动，20℃以上才能采蜜！

一、雪莲蜂蜜雪莲在我国分布于西北部的高寒山地。是一种高疗效药用植物。雪莲通常生长在高山雪峰之中，气候多变，冷热无常，雨雪交替，最高月平均温3--5℃，最低月平均温零下l9---零下21℃蜜蜂活动的温度高于18度以上!您想想有蜜吗？

二、金银花蜂蜜金银花的花冠较长且细，蜜蜂的嘴很短，更本采集不到!

三、黄连蜂蜜黄连主要分布在陕西、湖北、四川。为著名的传统中药，由于长期利用，大量采挖，野生黄连极为稀少，目前市场上所需的黄连，几乎全是栽培。特性生于山地林中或山谷阴处，野生或栽培。花期2--3月，果期4--5月。我国2-3月除了南方的几个省的气温较高外,蜜蜂繁殖起来外,我国其它的地方的蜜蜂基本都在春繁。

四、葡萄蜂蜜葡萄只有花粉而无蜂蜜！

以下这几种蜂蜜购买时也需谨慎！

一、桂花蜜桂花蜂蜜是水白色，且带有浓郁的桂花香味只有深山的野生桂花在风调雨顺的时候才流蜜！可那时十月份气温很低，为我们提供主要蜂蜜的意大利蜜蜂一般已经开始冬眠了，很少有蜂场去采集。虽然中华蜜蜂可以生产点野生的桂花蜜，那也是非常稀少的，不可能行成商品。

二、益母草蜂蜜益母草蜂蜜的颜色是白色的(略带点黄)益母草是一种辅助蜜源!一般在5月中下旬开花,但益母草开花是一般也是蜂场最困难时期(这时外界基本无花蜜可采)现在由于资源破坏严重,一般只有在风调雨顺的年成,蜂场上能收到点。但产量非常有限。

三、野玫瑰蜂蜜真正的玫瑰是没有蜜的,因为玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不结果，所以没有蜜.

"野玫瑰"学名"刺莓蔷薇",这种蜜也是很少,有的话就是极品了,价格一定很高.

四、枇杷蜂蜜一般都是在前一年的11-12月开花,第2年4-5月,食用其果。枇杷蜂蜜只有福建莆田一带有莆田是我国最大的枇杷生产基地,且开花时,那边的气温较高,但也要看年成,不是每年都有。其产量有限!更本不可能在全国形成商品蜂蜜！

五、苹果蜂蜜苹果开花时，花蜜非常少！一般只能供应蜜蜂自己消耗！和没有西瓜商品蜂蜜是一个的道理！！更本不能形成商品蜂蜜！