蜂皇浆含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、酶类、脂肪酸、无机盐等营养物质，对各种营养不良患者均有良好的治疗效果，对小儿营养不良并发症患者尤为有效。体质衰弱的儿童易患伤风感冒、少食、口腔炎、气喘、扁桃腺炎、精神脆弱等病症，连续服用蜂皇浆1周后，病体会有明显改善，症状减少或消失，食量提高，面色好转。究其原因，除了服用蜂皇浆弥补了体质所需要的营养素外，主要是通过蜂皇浆的作用解除了贫血和植物神经失调，促进了蛋白质代谢，加强了身体的抗病能力。意大利的普罗斯派里等在1956年就证实，用蜂皇浆治疗婴幼儿发育不良效果甚好，他们通过临床给早产的新生婴儿和体弱多病的较大婴幼儿服用蜂皇浆，很快可使患儿血红蛋白增加，血浆白蛋白恢复正常，含量提高，肌肉结实，体重增加。

蜂皇浆对营养不良性浮肿有显著的疗效，病人服用蜂皇浆1周，可使乏力、四肢麻胀、食欲不振及浮肿等症状减轻或消退。有人曾对病后体弱者服用蜂皇浆作恢复期观察，发现服用蜂皇浆可使病后恢复期大大缩短，并能有效预防旧病复发。
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