超市浓缩蜜

1 蜂蜜中对人体最有效的物质是什么？

    蜂蜜除了其所含的葡萄糖.果糖之外，最重要的成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。

2 我们都知道蜂蜜要温水冲服，那么知道这是为什么吗？

     因为蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求必须用40°以下温水冲服的原因。如果超过40°，活性酶将受到不同程度的破坏。

 

3  为何大家从超市里买来的蜂蜜没效果？连个基本的便秘都治不好。

　☆蜂蜜中的活性酶是为判断成熟蜜与非成熟蜜、原蜜与加热蜜、新蜜与陈蜜的据。 国家商业部规定的标准中， 蜂蜜中的活性酶值应在 8 以上。 葡萄糖氧化酶是催化葡萄糖，将其转化成葡萄糖酸内酯和过氧化氢，过氧化氢酶可以将过氧化氢分解为水并放出氧气， 磷酸脂酶可水解磷酸脂类。

   一般厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这个温度一般是55--77度。这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶。几乎都被破坏掉了。

   可以想象 最后的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的值已经非常低，和糖水已无太大区别，但搞笑的是，浓缩蜜和超市蜜，明明已经自己加热到60度以上了，还要在饮用方法里交代，请用40°以下温水冲服

   这就是为什么很多朋友反应，喝了好几年的超市蜜，便秘的问题竟然无法解决的原因了。

无论是土蜂蜜还是意蜂蜜，只要是未经过加工处理的原蜜，蜂蜜中的活性酶都得以保存。所以，只有无添加的原蜜才能发挥蜂蜜其所应有的效果。          

 4 既然原蜜更有营养，为何厂家不直接卖原蜜，却要加工处理了再卖？这是商人的“潜规则”了，未经加工的原蜜，有着种种超出一般人常识的特点。大概就是这些特点，给他们带来了麻烦：1）大多数收购的蜂蜜差不多都是水蜜，这是蜂蜜行业人熟知的，原蜜因为富含活性酶，再加上水分大，随着气温的升高，会不断产生气泡，从而导致发酵变质。2）原蜜比较稀，没有卖相。3）原蜜可能会因为批次不一样，而导致色泽、口感不太一致。这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点，很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题，这对蜂蜜厂家来说简直就是个灾难，全国多少个城市，有多少万家商场，蜂蜜厂家哪里养得起这么多人呢？你即使派出几万人去解释，消费者也不信呀！因此，蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施，使蜂蜜看起来显得浓稠；加热杀死活性酶，使蜂蜜不会产生气泡；采取措施，统一蜂蜜的颜色和口味，使大家千篇一律。而更主要的是，只有这样，才能保证大规模工业化的实现。这样一来，消费者就不会质疑啦，他们高高兴兴地跑到超市，购买这样的蜂蜜，坚持喝这样的蜂蜜，以为自己真的在喝蜂蜜，以为自己真的很照顾自己的身体，给自己带来了莫大的心理安慰，从而起到了“健康身体”的作用。