春暖花开，百花齐放，又一个蜜蜂劳碌的季节！而对于美丽的巴什基尔共和国而言，还沉静在茫茫的冰雪世界里……

       春天花开了，人们不难看到忙碌在百花丛中辛勤的蜜蜂。蜂蜜之甘甜与蜜蜂的勤苦环境是密不可分的！下面我们就来浅谈一下影响蜂蜜质量的一些主要因素。

        养蜂三十载，不知有多少次被问到一个相同的问题“什么样的蜂蜜才是好蜂蜜？”。个人认为影响蜂蜜质量主要有以下几个因素:

        首先，蜜源！俗话说“饮水思源”，蜂蜜也是同理，蜜蜂采蜜的花不好，那无论如何也是酿不出好蜜的。蜜源生长的气候条件、环境、土壤、地理位置、花种等等，都有很大影响。如蜜源在城镇或郊区，离人类聚居地越近，对蜜源的各类污染就越大；又如农作物花与非农作物花种，农作物类肯定是无法与非农作物类花种相媲美的……

         其次，技术！同样的蜂种同样的地方，只是养殖蜜蜂的技术不同，所出蜂蜜的波美度完全不同，更有胜者连产量都是大打折扣。养蜜蜂是一个技术活儿，不是不怕蜜蜂刺就可以成为蜂农！什么时候熬蜡？什么时候除螨？什么花种酿蜜多少天？什么时候取蜜？一年取蜜几次？什么蜜容易结晶？结晶颗粒大小色泽……

         最后，蜂种！蜂种也会影响蜂蜜的质量，养蜂是人的技术，而采蜜酿蜜则是蜜蜂的技术活儿。前文说到蜂蜜的甘甜与蜜蜂的辛勤密不可分，那么这个辛勤在蜂种当中也是有所体现的。如蜜蜂飞行的距离、工作的时间、分工等等也会因为蜂种的不同而不同。

        那为什么把蜂种放在最后呢？因为广泛的人都有一个误区:认为只要是好的蜂种，酿出来的蜜就肯定是好蜜。其实这太片面了，无论现在的意蜂、中蜂、还是黑蜂等蜂种，只要蜜源和技术好，所产蜂蜜的质量差别其实不是很大的！“巧妇难为无米之炊”蜜蜂也不例外！

        “天时地利人和”方能产出优质蜂蜜，只谈某一个因素好，就标榜自己蜂蜜最好的，那都是扯淡！！！

        影响蜂蜜质量的因素还有很多，在这就不一一道来。以上均为个人看法，如有不同见解敬请包含。