海静浪平水连天,槐林无际荡涯边。
春风拂醒槐花梦,蝶舞蜂飞花丛间。
《颂槐花》
槐花蜜,又名洋槐蜜,是我国四大名蜜之一,是我国明确指出的一等蜂蜜,也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。槐花蜜是我国出口创汇的上等蜂蜜,深受国外消费者喜爱。其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味,不易结晶,结晶后呈细粒状或油脂状,颜色为水白色,为上等蜂蜜。
槐花蜜或如细水长流般、或一滴滴地流下来,且断开处自然结成球状,有弹性。槐花蜜入口即化,绵长甘甜的味道,甜度较低,且很容易溶于水中。
外观:清醇,打开后的色泽呈现清透,光亮如油,目测无杂质,迎光透出隐隐属于糖的曲纹。蜂蜜主体及边缘皆色泽均衡,清澈透明。
嗅觉体验:蜜香扑鼻,具有蜜源植物特有的香味。
感及味觉体验:用温开水调和,它便飞快的与水融和,变成一杯淡黄色的蜂蜜水,放一圆匙即清甜润口,二圆匙即甘甜绵长,按照俗话所说“蜜有蜜味,糖有糖味”,它即是简单醇正的蜜味,槐花蜜在童年时较为常见,因此仿佛喝到童年时的蜜水。
槐花蜜素有十年九不收的说法,一切老天爷说了算。
槐花蜜特点
(1)槐花蜜的颜色一般呈水白色,特浅琥珀色,清澈透明,越是颜色浅淡额洋槐蜂蜜越纯正,相反,那些颜色较深额洋槐蜂蜜就不是纯正的洋槐蜂蜜了。
(2)槐蜜具有槐花芳香,不宜结晶,味道鲜美,甜润爽口,甜而不腻,为各国人们所喜爱。
(3)洋槐蜂蜜的味道甜而不腻,有洋槐花的花香,性平偏凉,最适宜上火的人群食用,同时洋槐蜂蜜有很好的美容作用,可以服用蜂蜜水或者用来制作蜂蜜面膜。
(4)槐蜜中果糖含量非常高,极易被人体吸收利用,且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖,是青少年与老年人理想食品,为上等蜂蜜。(5)槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油,可抗菌、防腐和止咳,清热解毒,养心醒目,解渴胜津、祛皱消斑。
适用人群:咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良。
蜂蜜禁忌:
1、蜂蜜不可与韭菜,大葱,鲫鱼,豆腐,洋葱同食。
2、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至40摄氏度以上,否则活性酶会被
高温杀死,破坏其中的营养成分。
关于蜂蜜:
1.蜂蜜应该怎样储存?
答:蜂蜜具有吸水性和吸异味的特性,因此要密封储存,避免吸水发酵以及串味难以食用.宜放在阴凉,干燥,清洁通风的地方保存、
2、吃蜂蜜会引起肥胖症么?
答:蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成,而蔗糖的含量极少,出于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收,吸收过程不伴有脂肪沉淀 ,故不会引起肥胖。
3.蜂蜜的最食用剂量是多少?
答:成人每天20-30克,儿童每天10克左右。除治疗用外,建议每日用量不超过50克。
4.蜂蜜在什么时间食用比较合适?
答:蜂蜜的食用时间,一般在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。
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