天然成熟蜂蜜在室温下密封放置数年，甚至长期存放也不会腐败变质。这一事实早就引起人们的注意，一些古老的民族，如斯里兰卡、希腊和罗马人，都曾用蜂蜜淹渍肉类等食品，不但能防腐，而且能保持食品的美味。

据记载，古希腊马其顿国王亚历山大大帝（公元前356～元前323年)在出征中死去，他的尸体是被浸在蜂蜜中运回马其顿的首都埋葬的。

1913年，美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。

那么，为何蜂蜜的保鲜作用如此强大？我们生活中又该如何妙用蜂蜜呢？

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