在世界上凡是有着悠久文化历史的民族和国家，再将蜂蜜用于医疗滋补方面也有着久远的历史，而且都有应用蜂蜜促进人体健康的记载，如古埃及的象形文字和古印度文字，都对蜂蜜可以滋补强壮身体做了描述。

印度的《耶和一吠陀经》里写道：蜂蜜是老弱妇幼皆宜的天然食物中的珍品。

现今蜂蜜已经成为世界各族人民的营养食品和药品，并已经载入许多国家的药典中。

我国是一个具有悠久养蜂历史的国家，也是世界上养蜂最早的国家之一。在3000多年前已有养蜂业，并且利用蜂蜜生产蜂产品造福人类。

蜂蜜又名蜜糖、蜂糖等，性甘味平，入脾、肺、大肠经。1972年，在甘肃省武城县出土了《治病百方》。这批东汉早期墓葬品，是1900多年前的遗物。其中可供辨认的约有36种医方，介绍的多种丸剂是用蜂蜜调和诸药粉制成的，而蜜丸迄今仍然是最常用的丸剂。

汉代问世的《神农本草经》将蜂蜜列为药中上品，认为：蜂蜜“味甘平，主心腹邪气诸惊痫痉，安五脏不足、益气补中、止痛解毒、除重病，和百药，久服强志轻身，不绩不老。”

医圣张仲景的《伤寒杂病论》中的“蜜饯导方”是治疗虚弱便秘的蜂蜜栓剂，还有治蛔虫腹痛的甘草粉蜜汤和用蜂蜡治疗痢疾的处方。

晋代的葛洪是制药化学和养身保健的先驱，他提出蜂蜜可以治疗烫伤，用蜂蜜制剂医治眼疾，用蜂蜡治疗犬咬伤。著名的医学家陶弘景将蜂蜜分为山岩间采集的石蜜、树上蜂巢产的木蜜、土中蜂巢采集的土蜜以及家蜂产的白蜜，谓其能“养脾气、明耳目”。

百岁名医甄权认为蜂蜜是滋补剂，常服有益身心健康，指出口含浸以蜂蜜的大青叶可治疗口疮。并用生姜汁和蜂蜜治疗痢疾。

医仙孙思邈提出治疗咳嗽的处方为：生姜100克，炸出姜汁，加蜂蜜500克煎成浓膏。孟诜的《医疗本草》言：“身体发热、四肢不通，饮蜜汁一碗，甚佳。”并指出蜂蜜能医治肠胃不适和口疮，常服能使耳聪目明：医治眼疾白蜜为好，其次为木蜜，岩蜜较差;用生姜汁蜜膏治疗头癣很有效。敦煌石窟保存下来的《食疗本草》残卷中，尚存记载食物26种，其中包括“石蜜”。

宋代的《太平圣惠方》在食疗养生抗老方中重视食用蜂蜜、蜂蜡和蜂巢。食疗养老诸方中收藏作为滋补强壮剂的“白蜜煎方”用白蜜、猪脂、麻油和地黄，久服令人面色红润，有光泽。

明代医学家李时珍在《本草纲目》中论述蜂蜜“其入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛。”高度概括了蜂蜜的功能。

《罗氏会约医镜》记载：调荣卫，解诸毒，安五脏，和百药，止咳，止痢，通大便秘，除火伤。《雷公炮制药性解》也记载：主益气补中，润燥解毒，去邪空经，养脾气。除心烦，通便秘，解虚热，疗心痛，悦颜色，和百药，除众病。

由此可见，我国古代医学家对蜂蜜的功能作用有了较全面的了解，也说明蜂蜜是人类传统的而古代的天然食品和医疗药品。