蜂蜜是一种天然的营养剂，它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一点蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值上升，空腹感也消失了。

    抗菌作用   

蜂蜜因其酸性、有比较高的渗透压和含有一些抗菌物质，使蜂蜜具有抗菌性和防腐性。因此，蜂蜜对许多致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌等具有抗菌作用。

    加速创伤组织的修复作用   

蜂蜜能使创伤处的分泌物所含的谷肮甘肽大量增加，这种肽在肌体组织的氧化还原过程中起重大的作用，它能刺激细胞的生长和分裂，并促进创伤组织的愈合。因此，对感染性创伤有良好的作用。此外，蜂蜜对缓慢愈合的溃疡都有愈合作用。

     保护肝脏的作用    蜂蜜中含有多种营养成分，这些成分对肝脏有营养作用，而且，这些成分可直接为人体所利用，不必经过肝脏加工。因此，它既提供了营养，又保护了肝脏。

     对消化系统的作用     蜂蜜可以调节胃肠功能，使胃酸分泌趋于正常。对消化系统的许多疾病如溃疡、便秘等均有作用。

      对心血管系统的作用     蜂蜜对血压有双向调节作用，即血压高时有降压作用，血压低时有升压作用。蜂蜜对心脏病人有益处，能够营养心肌和改善心肌的代谢功能。

    对神经系统的作用   传统医学认为蜂蜜具有安神益智、改善睡眠的作用。

  消除疲劳 增强体力  蜂蜜不需消化即可直接吸收，服用后能迅速进入血液，提供活动所需要的能量，因此，对体力活动者和老人服用颇为适宜。

    蜂蜜银耳水果羹   

主料：银耳1大朵、蜂蜜30g

辅料：甜橙、草莓、苹果、菠萝、木瓜、西瓜、密瓜、梨

做法：

①银耳洗净泡发摘去黄色部分后，再用清水泡一个钟头。

②将泡好的银耳捞出放入锅内，撕成小朵，加入4倍的清水，大火烧滚后转小火，煮至银耳软烂粘糯，关火冷却。

③冷却的银耳羹中加入蜂蜜，搅拌开后将银耳羹装入容器放冰箱冷藏。

④水果洗净去皮切丁，取半碗冰银耳羹，加入适量的水果丁

美味养颜的银耳水果羹就这么简单出来啦。