生姜拌蜂蜜治疗咳嗽之说，自古至今报道者甚多，早在古籍《千金方》和《本草汇言》中都有记载。只是咳嗽是多种多样的，并非生姜拌蜜都能治好。而生姜和蜂蜜的用途也是多种多样的，并非只治咳嗽。那么，如何理解“生姜拌蜜，咳嗽可医”这句民谚呢?这得从咳嗽的成因和生姜、蜂蜜的药用机理谈起。

咳嗽，四季均可发生，冬季尤为多见。医学科学认为，一时性的咳嗽并不是病态，而是机体排痰的一种正常生理手段，是一种有利于人体的防御性反射功能。因为，凭借咳嗽不仅可以免遭浓烟、粉尘对呼吸道的侵袭，而且对于消除呼吸道中的细菌、异物和痰都有帮助作用，从而使呼吸道和肺保持清洁通畅，发挥其正常的生理功能。但是，过多和剧烈的咳嗽会降低呼吸道的抗病能力，损害肺脏及呼吸系统，招致很多疾病的发生。祖国医学将咳嗽的病变分为外感和内伤两大类，外感于邪者，或因于风寒，或因于风热，或因于燥热；内伤脏腑者，或痰湿犯肺，或肝火犯肺，或肺虚而咳。

（一）生姜，味辛性温，古书《吕氏春秋》中已有关于生姜种植、功用等方面的详尽论述。生姜有嫩、老之分，嫩姜又称子姜，老姜又称母姜，人药以母姜为效优。姜的主要药理作用是发表、散寒、止呕、开痰，以治疗感冒风寒、呕吐、痰饮、喘咳、胀满、泄泻，及解除一些药物、食物的毒性。

生姜的药用机理和它所含的成分有关，它含有挥发油和姜辣素，能刺激心血管，通过血管扩张，使血流加快，全身发热，引起汗腺分泌增加，从而产生发汗祛寒之效。同时能促进胃肠蠕动和消化液分泌，增进小肠吸收，以健胃止呕。

近年来，科学家们还发现了鲜姜中含有一种很重要的抗癌物质——多元酸人参萜三醇。该物质可以减少细胞膜的渗透性，防止细胞的增殖，以抑制癌细胞的扩散。

（二）蜂蜜，是我们祖先在上古时期就发现的原始动物药——中华蜂的副产品，它味甘性平，含葡萄糖和果糖高达70％，为世俗公认之营养上品，入药以冬蜜为最好。

关于蜂蜜的药用，《神农本草经》中说，它能“安五脏……益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，延年益寿”。《本草纲目》则进一步明确说，它“生则性凉，故能清热；热熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能治心腹、肌肉、疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功”。因此，祖国医学把它视为治疗肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤等的要药。

生姜拌蜂蜜止咳么？ />

（三）从以上可以看出，咳嗽成因有寒热虚实多种，蜂蜜、生姜有甘平、辛温不同。按照中医辨证论治的特点，生姜拌蜂蜜治疗的咳嗽只能是咳嗽中的某些类型。咳嗽总责之于肺，而蜂蜜有润肺之功，因此，凡咳嗽之证，蜂蜜一般可用。惟脾失健运而引起痰湿犯肺者不宜，因为此型咳嗽责于痰湿，而蜂蜜为甜腻之品，食之则助湿生痰，故用之无益。至于生姜止咳，局限性就更大，它只适用于外感风寒和痰湿犯肺两种。其他各型咳嗽或热或燥，或阴虚火旺，如再用辛温之生姜，如火上加油，至使咳不止而病更深。所以，“生姜拌蜜，咳嗽可医”，这句民谚是指用生姜加蜂蜜治疗风寒咳嗽而言，因从临床实践来看冬季咳嗽确实以外感风寒者为最多，故有此说。—但咳嗽成因终有多种，万不可不分青红皂白，见咳嗽就甩生姜加蜂蜜治之，这样有时会收到事与愿违的效果。

那么，怎样从辨别咳嗽的寒热来分别用药呢？这里我们只就辨舌和辨痰两个方面介绍一点常识。一般说来，风寒咳嗽舌色淡，舌苔白，痰量多，质稀、色白，用生姜拌蜂蜜冲水饮用有较好效果；还可用生姜、红糖炒芝麻或艾叶煎鸡蛋食之，也有显效。亦可服杏苏露、枇杷露、罗汉果糖浆一类药物来治疗。风热或燥热咳嗽舌质红、舌苔黄，痰量少、痰质浓稠、痰色黄绿或干咳无痰，此时生姜拌蜂蜜万不可用，可用蜂蜜炖梨或冰糖煮萝卜水治之，也可服用雪梨膏、青果丸、咳必清一类药物治疗。至于外感咳嗽经久不愈，影响脏腑功能而使病变加深者，就要抓紧就医，不要随便用药。