蜂蜜的好处： 蜂蜜的营养篇 最主要的润肠通便 去火 润桑 止咳化痰 美容养颜 养胃润肺助消化 补充维生素 养肝护肝 解酒 缓解头痛 益气补血 祛风除湿 调
蜂蜜的好处：
蜂蜜的营养篇 最主要的润肠通便 去火 润桑 止咳化痰 美容养颜 养胃润肺助消化 补充维生素 养肝护肝 解酒 缓解头痛 益气补血 祛风除湿 调节体内的酸碱度等等
1、蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质，营养也不会流失。 2、蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。 3、蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂。 4、蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵，因此不会有被细菌感染的风险。 5、蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖那样引起消化系统问题。 6、蜂蜜是睡觉时燃烧体内脂肪的最佳燃料。睡前一杯蜂蜜水，能有效帮助减重。 7、蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。 8、科学家在蜂蜜里已经发现了多种抗氧化剂，其中一种抗氧化剂只存在于蜂蜜中，有很好的抗衰老作用。 9、蜂蜜是治疗小儿咳嗽的既安全又有效的食品。 10、锻炼前后吃点蜂蜜的人，比不吃蜂蜜的人体能恢复快3倍。
对蜂蜜的误会 天然原蜜还用加工吗
对蜂蜜的了解有多少 首先说下纯天然无加工的原蜜到底能不能吃 蜂蜜要加工吗？也许每一个买蜂蜜来吃的朋友都有这样的疑问。是的，蜂蜜是吃的东西，大伙儿多少有些顾虑，觉得没加工的蜂蜜，是不是不卫生？所以，很多不良商家抓住人们的这种心态， 鼓吹蜂蜜加工说，说什么蜂蜜要经过杀菌消毒才能吃，真正是胡说八道。蜂蜜本身就是有杀菌效果的，其中主要成分是由蜜蜂分泌出的一种叫过氧化氢的成分，一旦经过加工，不仅过氧化氢分解消失，蜂蜜中的维生素、酶质、甚至各种氨基酸，都会流失。而这些成分，是增强体质，协调人体各项机能的重要成分，如果失去了，蜂蜜就与糖无异了加工过的蜂蜜无营养，加工过的蜂蜜无香味，加工过的蜂蜜无气泡，加工过的蜂蜜不结晶。不过，加工过的蜂蜜很美。所以，您如果选健康，就来买原蜜
蜂蜜本身就有杀菌作用。喝蜂蜜可以起到清洁口腔的作用，可以杀死口腔内的细菌。蜂蜜的这种独特作用，确保原蜜本身的无毒、杀菌、干净、卫生，确保可以安全食用，而无须额外过多加工。
结晶像猪油一样的蜂蜜是不是好蜂蜜
接下来说说结晶的就是像猪油一样的蜂蜜到底是真假 蜂蜜结晶是因为其中的葡萄糖从蜂蜜中析出，形成结晶核，并逐渐壮大、形成结晶粒，许多结晶粒便构成了我们肉眼所见的结晶。一般来说，真正的蜂蜜都会有结晶现象，只是有些蜂蜜容易结晶，而有些蜂蜜不易结晶。蜂蜜结晶与温度有直接关系，温度在13-14℃时最容易结晶。蜂蜜结晶是一种自然现象，并不影响其营养成分”，这大概是良心界的行内人都讲腻的一句话。一位我非常敬重的养蜂前辈曾聊到：“我兢兢业业养蜂多年, 始终提倡取高浓度自然成熟蜜, 而大多数人并不懂蜂蜜。其实，对于同种蜂蜜而言，越是高浓度的蜂蜜, 结晶越早, 浓度越高, 结晶就越硬。许多人老说我搀了白砂糖才这么稠，这简直是没天理啊。”因为很多人假蜂蜜喝多了，从来没见过蜂蜜结晶，突然有一天看到蜂蜜结晶，就顺理成章的把结晶的蜂蜜当成了假蜂蜜。而且很多卖假蜂蜜的人也会尝尝忽悠消费者说：结晶的蜂蜜是假蜂蜜。这样一来一去，结晶的蜂蜜是假蜂蜜这一概念也在很多人的脑海中根深蒂固。关于蜂蜜结晶问题，大家只要记住一句：能结晶的蜂蜜才是真蜂蜜，永远不能结晶的蜂蜜千万要小心！
还有消费者问的比较多的就是
还有就是消费者问的比较多的问题就是你家蜂蜜比较稀 而且还起泡沫 或者是真蜂蜜不会那么甜 有很多朋友买到真蜂蜜后，一尝是甜的，直接尝还很齁，就觉得：真蜂蜜不可能这么甜，可能买到假的了吧。这真的是一个让人哭笑不得的问题，真蜂蜜到底甜不甜呢？糖甜不如蜜 听过吗
我们常常听到：甜蜜蜜，甜蜜蜜，可从来没有听说过：甜糖糖，甜糖糖哦。毋庸置疑的是，只要是真蜂蜜，就肯定是甜的，哪怕是个别中药材蜜，略带苦味，但大体上也绝对是甜的，不可能是其它酸苦辣味！ 只要是未经加工处理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都得以保存。所以，原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。
原蜜之所以营养价值高，是因为含有大量对人体有作用的活性物质，而这些活性物质不是很稳定，尤其是遇热会分解。活性物质的分解会产生气体，气体的增多会导致鼓胀。而低温条件下，活性物质的分解速度会大大降低，可以最大程度保存营养成分。当然，泡沫的多少是随着温度的变化还变化的。
真正的蜂蜜，摇晃中有的泡沫的产生，我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求用40℃左右温开水冲服的原因。如果超温度太高，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，蜂蜜的营养物质几乎都被破坏掉了。
换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。
这就是为什么很多人反映，喝了好几年的超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了，而喝了半个月真正的蜂蜜就好了的缘故。还有最可恨的是为了蜂蜜的粘稠掺入食品增稠剂的蜂蜜，顾名思义就是在蜂蜜中掺入食品增稠剂，使比较稀的蜂蜜表面看来变得和高浓度蜂蜜一样黏稠，这种属于是造假行为，我们要注意在购买的时候加以鉴别。
所以，蜂蜜，并不一定是越稠越好，一定要区别看待
还有年纪比较大的老年人问的比较多的问题就是怎么辨别用拉丝跟滴纸
这更是无稽之谈 这个鉴定方法没有任何意义，完全是在忽悠大家。（1）完全用白糖熬制，不添加任何增稠剂的假蜜可以拉出漂亮的丝，且丝断能自动回缩呈球状。（2）用果葡糖浆勾兑的假蜜一样可以拉出漂亮的丝来，且丝断能自动回缩呈球状。所以这个方法只能检验蜂蜜的含水量多少，检测不出真假滴。滴纸巾会渗透 这个方法和上面的筷子滴丝法如出一辙，测来测去，只能测个含水量多少而已，其它什么都测不出来 如果参了高浓度的果葡糖浆[60度]那样会很粘稠 一点不渗透纸巾 但你觉得这样能测出蜂蜜的好坏吗
最后是真假蜂蜜大致分几种 有天然无加工的原蜜 浓缩蜜 水蜜 跟果葡糖浆的所谓的[蜂蜜]
天然成熟蜜：蜜蜂将花蜜采回蜂巢后，再经过一系列变化，当蜂蜜浓度达到一定度数，蜜蜂会用蜡将贮有蜂蜜的巢房封盖起来，此时取出来的蜂蜜即为成熟蜜。成熟蜜含水量在23%以下，浓度高，且不易发酵 不需要再进行人工浓缩。蜜蜂酿造不只是简单的脱水过程，还需将花蜜中所含的蔗糖（多糖）在糖转化酶的作用下，充分转化成葡萄糖和果糖（单糖）。为防止污染，蜜蜂在酿蜜过程中不断分泌出蚁酸、过氧化氢等抗菌物质。由蜜蜂充分酿造成熟的蜂蜜，不仅避免了机械加工的二次污染，而且具有营养全面、蔗糖含量低、抗菌消炎、富有独特的药用价值等特点
就是我家卖的那种 没看过的 可以来我店里看 鉴别
所谓水蜜并不是掺水的蜂蜜，而是指大规模养蜂人摇出来的蜂蜜。养蜂人在流蜜期追花逐蜜非常辛苦，为了让蜂蜜更多的采蜜，一般都会在2天左右就开始摇蜜，这时蜂巢还没有封盖，蜂蜜含水量大，波美度低，严格来说甚至连水蜜都不算，仅仅只是花蜜而已。由于酿造时间非常短，因此蜂蜜的酶值较低，几乎没有任何营养价值。水蜜尚且如此，更何况通过蒸发而来的“浓缩蜜”，仅有的酶也会被高温破坏，由于酿造时间非常短，因此蜂蜜的酶值较低，几乎没有任何营养价值。
假蜜是由糖浆或者色素制成的，成本低，市场占有率大。 掺入食品增稠剂勾兑而成的假蜜顾名思义就是在蜂蜜中掺入食品增稠剂，使比较稀的蜂蜜表面看来变得和高浓度蜂蜜一样黏稠，这种属于是造假行为，我们要注意在购买的时候加以鉴别。
浓缩蜜也叫“加工蜜” 是把不成成熟的蜂蜜通过蒸发等方式浓缩加工使蜂蜜中的含水量达到国家标准要求，其品质就大大不如相同浓度的天然酿造蜂蜜，然后进行销售。据蜂蜜行业资深人士介绍，网上流传的很多蜂蜜鉴别的方法如拉丝、纸巾等都是生产厂家引导出来的，因为浓缩蜜特点完全符合这类鉴别方法
那些敏感人群 [孕妇 哺乳期 小孩 ]可以喝蜂蜜吗
孕妇哺乳期 女性 可以吃蜂蜜吗 蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜不仅可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血等疾病。还能有效地预防便秘及痔疮出血。 准妈妈可以在睡前喝一杯蜂蜜水，这样能够治疗多梦易醒、睡眠不香，可以帮助你更好的安睡。容易便秘的准妈妈服用蜂蜜，可有效缓解便秘的症状，排去代谢毒素，益于孕妇和胎儿的健康。蜂蜜有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用。患高血压的准妈妈们临睡前服用能起到催眠作用，改善孕期的情绪，达到宁心安神效果。 蜂蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡，可以有效的预防妊辰高血压综合症，妊辰贫血，妊辰合并肝炎等疾病，对于哺乳期妈妈来说，蜂蜜是良好的因样品，能增强体质。蜂蜜还可以催乳哦~~缺乳的育龄期妇女可以从怀孕期开始每天吃适量蜂蜜，特别在母乳期每天都在所喝水里放入适量蜂蜜，可保证婴儿充足的母乳并能有效增强母亲和婴儿免疫力
小孩可以喝蜂蜜吗 会得蛀牙 吗 孩子们经常喝蜂蜜还有助于营养的吸收! 因为蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，非常有利于人体消化与吸收，而且其中含有丰富的钾、铁、锌等微量元素和矿物质，可使孩子的牙齿和骨骼长得快而坚实，并可增强抵抗疾病的能力 儿童喜欢吃甜食，这是天性，如果用蜂蜜来代替糖类，情况就会好得多，儿童食用蜂蜜后，口腔牙齿不会产生龋齿的毛病，并且蜂蜜有抗菌作用，能起到防御和保护牙齿的功效。儿童食用蜂蜜还能促进消化系统的健全，对发育中的儿童尤其适用
蜂蜜那么甜 可以减肥吗