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紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种，是蜜蜂从紫云英的花中采集的。紫云英又叫红花草，是豆科草本植物，也是重要稻田绿肥，我国南方水稻产区广泛种植。

 紫云英蜜营养成分

紫云英蜜色泽为浅琥珀色，不易结晶，但结晶颗粒白色细腻；紫云英蜜具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜为一等蜜，深受国内外市场欢迎。

紫云英蜜主要成份有葡萄糖、果糖，非常易于人体消化吸收，还含有丰富的矿物质，如钾、镁、钙、铁、铜、磷及各种维生素和氨基酸、酶等，故紫云英有强健身体，提高脑力，增加血红蛋白、改善生理功能等重要作用。

紫云英蜜功效

紫云英蜜有清热解毒、祛风明目、补中润燥、消肿利尿之特殊功效，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。此外，还有益于改善气血双虚、厌食、精神不振、头昏心烦，老少皆宜。

①润肠通便。紫云英蜜能够促进肠胃蠕动，常用于便秘的防治。

②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用紫云英蜜有效。

③解毒、医疮、止痛。将紫云英蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙紫云英蜜可解酒止头痛。

④补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

⑤调和诸药，提高药性。紫云英蜜性平，味甘(甜)，常作药引用。

紫云英蜜食用方法

1、紫云英蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏。更多精彩，请关注蜂蜜乐园，紫云英蜜最好使用40℃以下温开水或凉开水稀释后服用，最高温度不能超过60℃。

2、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天50克左右，分早 、中、晚三次服用，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天30克左右；儿童食用量为10克最好，但应视年龄大小而定。

3、蜂蜜不能长期盛放在金属器皿中，以免和金属反应，影响蜂蜜品质。