每种蜂蜜的营养成分基本一样，大多数蜂蜜不管味道，颜色，有多么的不同，其实含的营养成分基本一样，只不过有的含葡萄糖的比例大，有的含果糖的比例大，含葡萄糖比例大的容易结晶，反之不易结晶。颜色深的含无机盐多，颜色浅的含无机盐少。颜色浅的香味清淡，颜色深的香味浓重。再者就是寒凉之分。大多数蜂蜜其实就是这些差别罢了。