根据形态的分类方法　　根据蜂蜜的形态，可以把蜂蜜分成蜂巢蜂蜜，液态蜂蜜和乳状蜂蜜三种　　还有一种分类方法是根据花源来为蜂蜜分类，一般常见的有紫云英蜜，苜蓿花蜜，槐花蜜，以及杨朔著名散文里提到的荔枝蜜等。这些花蜜实质上指的是，每到一种花盛开的时节，便有养蜂人逐花而居，酿制出因植物种类不同而香味各异的蜂蜜。