蜂蜜是什么?蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于10%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。　　蜂蜜对人体有怎样的影响和好处?　　蜂蜜一般只含微量维生素， 其中有 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等.尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类, 并含乙酰胆碱.灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等.有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。　　蜂蜜对肝脏的作用：蜂蜜对肝脏起到保护的作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。　　蜂蜜对肾脏的作用：蜂蜜可以保护肾脏，帮助肾脏排毒，将毒素顺利的排出体外减少肾负担。蜂蜜具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚、脾肾虚寒、气促喘乏、痰火郁肺等症有良好的辅疗效果。　　蜂蜜对肠胃的作用：蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。早晨把头天的食物残渣全部排泄掉，全天都会很轻松。另外，保健必须与人体肠道清洁相结合，再好的保健食品，进入充满毒素的人体环境里，其效果必然事倍功半。做好肠胃排毒是任何保健之前的关键一步。　　蜂蜜对肺的作用：蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，气管炎、鼻炎、支气管炎、咽炎和气喘的人也可选用蜂蜜来辅助治疗。蜂蜜有润肺之效，常喝蜂蜜能提高人的免疫力，提高健康指数。　　蜂蜜对心脏的作用：蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。