说到蜂蜜泡蒜，大家都比较陌生，都知道糖醋蒜，其实蜂蜜泡蒜的功效更有益于身体的健康，醋比较酸对于胃不好的人群要少吃。蒜本身就有点刺激，吃多了很容易刺激胃，还会引起口干舌燥，而蜂蜜具有滋润的效果，和大蒜进行搭配能更好的保护胃黏膜不受伤害，那么蜂蜜泡蒜的制作方法是什么呢?　　蜂蜜泡蒜功效：　　疏通血管、养肝护脏 蜂蜜泡蒜可以防治多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时具有养生功效，长期适量食用，可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌，春天吃再适合不过了。　　做法：　　1、把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。　　2、倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。　　3、这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。　　4、食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。原理大蒜属于辛辣刺激性食物，吃过后会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能，还能减轻原本强烈的蒜味。　　因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。　　提醒：蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。　　正常人每天最多只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。