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蜂花粉富含营养物质和生物活性物质，也是人们最常食用保健品之一，但是有些蜂友在购买了蜂花粉以后，过不长时间就会发现蜂花粉出现变质：不是生虫就是出现了霉变，轻则营养成分损失较大，重则无法继续食用。

小蜂在这里告诉大家，干蜂花粉含水量5％-8％，蜂花粉贮存是关系到蜂花粉质量的关键之一，食用蜂花粉，了解蜂花粉保存方法也是一个很重要的方面。蜂花粉贮存一要防止蜂花粉生虫、变质，二要减少蜂花粉有效成分的损失。下面对蜂花粉六大贮存方法进行详细介绍，喜欢食用蜂花粉的蜂友，可以认真学习一下。

 常温贮存法如果没有冷藏贮存条件只能常温下贮存时，一定要将蜂花粉干燥好。在贮存前每50千克蜂花粉喷酒95％乙醇1千克，立即用较厚的塑料袋扎口密封，在通风良好干燥条件下贮存。也可将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内，瓶口用蜂蜡封严，避光可保存6～12个月。还可将蜂花粉装在布袋内，用l～3层塑料袋装好，可保存2～6个月。 冷藏贮存法将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存，贮存温度在-1～-5℃，即可起到理想的效果。蜂蜜乐园微信号：fengmileyuan相比常温贮存法，低温贮存效果会更好，新鲜蜂花粉在-l8～-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中，可保存几年的时间不会变质，与刚采收的新鲜蜂花粉效果基本相同。这也是小蜂目前采用的方法，简单方便，推荐蜂友们采用。

加糖贮存法

加糖贮存，就是将蜂花粉和白糖按2：1混合，装入容器(铁桶或瓷缸)内捣实，然后表面再撒一层约10～15厘米厚的白糖覆盖，加盖(或用双层塑料布)密封容器口，不使其与空气接触，在常温下可保存1～2年不会变质

 除氧剂贮存法除氧剂是一种新型食品保鲜剂，它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉，使微生物不能生存和活动，从而达到保鲜的目的。 充气法将蜂花粉干燥，使含水量降至5%以下，然后装入双层塑料代内，抽成真空，充入二氧化碳或氮气，再加入0.01%蜂胶乙醇提取物、密封，置常温保存两年。

 自然干藏法将蜂花粉干燥使水量降至5%以下，装入塑料袋或其它容器，放入零下20撮氏度冷库冻2~3天或用环氧乙烷气熏2.5小时后装袋，杀死蜂花粉中的虫卵。经此法在常温下可保存一年。 小蜂提示有些蜂友断断续续食用，发生了胃部、腹部不舒服的现象，有可能是花粉中的细菌增多所致。这时可以把花粉均匀摊在微波炉的盘子上，用最低火力档或者用最低杀菌档微波杀菌，20秒，拿出翻搅一下放入，再20秒，细菌基本杀掉，装瓶备用。千万注意人不要离开，不要火力大把花粉烤糊。

冷冻中的蜂花粉，不要立即打开，应常温放置3个小时等同常温时再打开，这样不宜受潮。内容源于网络，如有侵权，请联系删除精 彩 回 顾●  蜂蜜下面的“白糖”，是养蜂人的良心！

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