蜂蜜，是蜜蜂从花朵中采到的花蜜在蜂巢中做成的蜜，蜜蜂从花中汲取的水大概为80%的花蜜和分泌物，存到了自己第二个胃里，在身体内转化酶发酵的作用下经过30分钟，再回到蜂巢里面吐出，蜂巢的温度一般都是35℃左右，经过一段时间之后，水分会蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存储在蜂巢里，再用蜂蜡密封。

      蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

　　蜂蜜的功效一：护肤美容

　　新鲜的蜂蜜抹在皮肤上可以起到营养和滋润的功效，可以让匍匐光滑细腻有弹性。

　　用法

　　1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。

　　2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。

       3、蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。

　　4、葡萄汁蜂蜜面膜：用一勺蜂蜜和一勺葡萄汁，一边搅合一边加入面粉，调匀之后用来敷脸，十分钟之后用水洗掉，如果是油性皮肤的话要经常使用这个方法，可以使皮肤柔嫩，滑润。

　　5、冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。

        蜂蜜的功效二：抗菌消炎、促进组织再生

　　优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

　　用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。