1、取一滴蜂蜜滴在报纸上，纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，假的蜂蜜容易浸透报纸。

解读：这是误导消费者的常见伎俩。这只能检测蜂蜜的浓度，而检测不出蜂蜜的真假！

例如：糖浆或掺入糖浆的蜂蜜，浓度可以随意调整，滴在报纸、餐巾纸上同样不易浸透。

2、取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

解读：看流速或看碳珠同样只能检测出蜂蜜的浓度，而检验不出蜂蜜的真假！

例如：大米糖浆或甜菜糖浆勾兑的蜂蜜，含水量可以随意调整，只要含水量低于22%，拉丝或弹珠效果绝佳，和真正的成熟蜂蜜没有区别。

真相还原：这只是蜂蜜厂从蜂农手里收购蜂蜜时候，检测原蜜浓度的方法。蜂蜜刚采回来含水量达到60%左右，酿制后含水量降至40%左右。酿制后的蜂蜜存放在蜂巢中，存放时间越长含水量越低，一般7-10天后蜂蜜含水量才能降至20%左右，才封盖成熟，是为蜂蜜。

这是较为原始的蜂蜜浓度检测方法，在现代科技手段和造假手段还没有产生以前，蜂蜜厂都是按照这种浓度检测方法来判定蜂蜜的浓度和成熟度。

随着现代浓度检测仪器的出现和掺假造假手段的升级，这个方法早就摒弃不用的，以此来教导消费者检测蜂蜜真假，岂不荒谬。·