蜂蜜是属于弱酸性，储存蜂蜜的容器不能是铁材质的容器。蜂蜜中含有0.2～0.4%的有机酸和磷水化合物，这两种酸性物质在酶的作用下，部分变为乙酸。当蜂蜜长期贮存在金属皿器中，乙酸会使镀铅的铁皮脱落，从而增加了蜂蜜中的铅、锌、铁等重金属含量，而使蜂蜜变质。人吃了这蜂蜜会发生恶心、呕吐等中毒症状。

----摘自中国养蜂学会科普推广刊物《神奇的蜂产品》P85

萨man家的蜜为了客官的健康，所以我们一直选择用玻璃瓶（或者以后寻找更好容器）让各位客官能吃到最天然最健康无任何金属污染的蜂蜜。祝各位客官健康快乐。