目前，市场上蜂胶制品种类较多，良莠并存,在质量上存在差异。因为影响蜂胶质量的因素比较多。由于胶源植物不同，不同的树脂生产的蜂胶，其颜色、气味、成分等都明显不同。同一类型的蜂胶，其成分、气味也随贮存方法、时间的不同有所差异。不同的提取工艺、不同的提取溶剂所提取的有效成分不同，对蜂胶的抗菌、抗氧化作用等影响很大。每一种蜂胶复方制品的性能，随其配方、蜂胶含量等的不同也有明显差异。蜂胶原料中含有很多不能食用的成分，尤其是重金属，如果加工不当，直接影响蜂胶产品的质量，特别是提炼不当的蜂胶，要么不能去除原胶中有损健康的杂质，要么丧失了其中很多有效成分，降低了蜂胶的功效。总之，由于蜂胶来自不同产地、不同树种、不同季节，即使是同一厂家的产品，不同生产批次的产品也会存在一些质量差异，但其大体组份基本相似。市场上最多见的蜂胶口服液来讲，在目前没有国家、行业的蜂胶液质量标准的情况下，一般是以蜂胶固形物含量、总黄酮和重金属铅的含量作为产品的主要技术指标。一般来讲，合格的蜂胶液中总黄酮的含量应不低于其蜂胶固形物含量的8%;达到12%以上，质量可为好；达到15%左右,治疗可为优。按《保健食品通用卫生要求》规定，饮液中的铅含量应≤0.5毫克/千克为合格。选购时应注意查看标签和说明书上这些主要技术指标。

根据《保健食品管理办法》规定：凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审査确认，审査合格的保健食品发给《保健食品批准证书》。消费者在选购蜂胶保健品时，一定含选择各种生产经营证照齐全，具备合格的生产、技术、卫生条件，有相关技术力量的正规生产经营或科研单位的产品较为可靠。只有选用质量符合要求的蜂胶产品，才能收到应有的保健功效。