如果大家经常购买蜂蜜，那么一定见过巢蜜，所谓的巢蜜就是连蜂巢一起销售的蜂蜜，蜂蜜并没有分离出来，仍然保存在蜂巢中。这种蜂蜜看起来真实性更好一些，价格也比较贵。那么巢蜜都有什么特点呢?

我国有些地区，人们有食用蜂巢蜜的习惯。所谓蜂巢蜜(简称巢蜜)，就是蜂蜜连同盛放蜂蜜的蜂巢房一起作为食品供应消费者，这是最完美、最高档的天然蜂蜜产品。20世纪初，它曾在美国及西欧一些养蜂发达国家风靡一时。20世纪70年代，我国一些地区也曾生产和销售过这种产品，很受消费者欢迎。与分离蜜相比，蜂巢蜜有其以下的特点：

　　

(1)蜂巢蜜犹如口香糖，嚼之有物，吮之有昧，甘美爽口，食用时心里舒畅。

　　

(2)蜂巢蜜一般都封盖，水分含量低，蜜稠味正，营养价值高，质量好。蜂巢蜜中的蜂蜜富含果糖和葡萄糖，还有比较均衡的酶、维生素、矿物质、氨基酸、抗菌素和芳香物质，是一种老幼皆宜、甘甜可口、营养丰富、防病治病、强身健体、抗衰老的保健品，已为日益众多的人们认识和喜爱。

　　

(3)蜂巢蜜兼蜂蜜、蜂巢两者的药理作用，且比单独食用蜂巢美味可口，故有特殊的药用价值。现代研究和临床实践表明：蜂脾也是宝。蜂巢房构成的蜂脾中不但含有蜂蜡、蜂胶、树脂、虫衣及蜂体代谢物，还含有有机脂肪酸、色素、鞣质、甙类及微量元素等，有消炎消肿、镇痛止咳、止血强心和利尿等作用，并对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和部分病毒有抑制作用，用蜂巢浸出液治疗肝炎、鼻窦炎和风湿性关节炎有良好效果。近年来还有关于蜂脾治疗胃病、心脏病、癫痫病、乳腺炎、癌症的报道。