如果是正宗的蜂蜜是可以直接吃的。蜂农那里买来的蜂蜜不一定都是真正的蜂蜜，有很多都是在蜂蜜里掺入糖水或其它成份的。下面简单说一下如何鉴别蜂蜜的真假：滴一滴蜂蜜在磁盘子中，过一会蜂蜜还基本保持刚滴下去的样子就是真的，或者滴在一张纸上，过一会蜂蜜会慢慢浸一点进去，注意看蜂蜜边沿，如果有较宽的一圈印子就是假的，反之印子越窄，蜂蜜纯度越高。蜂蜜夏天会受热膨胀，甚至溢出瓶子，冬天会凝固形成向猪油一样的结晶都是正常的，还可以继续吃。一般来说，不管是真蜂蜜还是调和蜂蜜，食用的坏处都不大，现在蜂农都是饲养的义蜂来采蜜，采哪一片花都是选择好的，蜂蜜的好坏一般就体现在纯度上，还有不同的蜜有不同的药用价值，买的时候要对症买蜜，比如睡眠不好就应吃五味子蜜，美容就应该吃茶花密等。