柠檬蜂蜜水的正确做法如下：　　1、建议用冷藏好了的柠檬，方便切片。将柠檬放置于开水中浸泡五分钟。切去柠檬两头，切成薄片。　　2、把柠檬薄片用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器里，一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入。拧紧盖子把瓶子来回颠倒几次，没有气泡了倒着放在冰箱里。　　3、第二天即可冲调，用一杯温开水调入两勺泡好的蜂蜜柠檬汁，搅拌均匀即可饮用。还可以放入一块新鲜柠檬片来装饰。　　注意事项如下：　　1、不能用很烫的开水冲调，最好40度以下，温度过高会让柠檬、蜂蜜中的活性物质丧失其本有的活性。　　2、 加入蜂蜜后，会有柠檬汁渗出，粘稠的蜂蜜变得稀薄。一般来说上面是柠檬汁，下面是蜂蜜。可以在上面舀一勺，在下面舀一勺。