呵呵，别担心，蜂蜜是真的，没过保质期都可以吃，纯正的蜂蜜大部分在温度降低时(到达一定温度)会出现结晶的现象，有些不会。高浓度糖会析出糖的结晶颗粒，一般葡萄糖会较容易析出，所以底下的晶体不是特别甜，上层液体含有果糖，它的甜度较高，上层也含水份多一些!　　一般蜂蜜产生结晶现象是温度低所致，不同花蜜结晶程度不一样，所以吃液体的或结晶的不影响蜂蜜的效果，可以放心吃用哦 。