蜂蜜真假怎么辨别?蜂蜜是一种天然食品，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用。可现在市面上假蜂蜜太多，蜂蜜真假辨别就成了大家关心的问题了，那么到底蜂蜜真假怎么辨别呢?下面小编给大家讲讲蜂蜜真假怎么辨别的经验，希望对大家有帮助。　　方法/步骤　　颜色　　1、真蜂蜜：真蜂蜜颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。　　2、假蜂蜜：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。 浓度、粘度 真蜂蜜：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好;挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。　　假蜂蜜：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹;挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。 口味 真蜂蜜：口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。 假蜂蜜：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。　　气泡与水溶性 1、真蜂蜜：水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。 2、假蜂蜜：气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。