你讲的铁皮石斛冲水加蜂蜜，我是这么理解的。铁皮石斛可食用的形态包括：鲜条、枫斗(加工后的干品，特有的专用名词)、超微粉、花、切片(加工后的干品)和石斛叶。　　在调制铁皮石斛超微粉时，质量好的含多糖成分高的铁皮石斛粉直接用水冲，容易结成团，不易冲泡开。我们(皖)的作法(斛)是先用适量(堂)蜂蜜进行调拌、搅匀，再加入水，这样调拌结团的现象好多了。冲饮时建议用温开水。