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日常生活中蜂蜜搭配有哪些禁忌

中华蜂蜜网 2018年08月09日 09时24分20秒

蜂蜜是全世界公认的是最好的保健食品之一,但是蜂蜜也有很多搭配禁忌合注意事项,下面我们我们来看看有哪些组要注意的,希望对大家能有所帮助。  搭配禁忌:  一、

蜂蜜是全世界公认的是最好的保健食品之一,但是蜂蜜也有很多搭配禁忌合注意事项,下面我们我们来看看有哪些组要注意的,希望对大家能有所帮助。  搭配禁忌:  一、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。  二、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。  三、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。  四、蜂蜜的营养成分比较复杂,蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。  注意事项:  一、适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。  二、不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。  三、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒杆菌性食物中毒

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