椴树蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。 椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受欧洲人喜爱，是难得的森林蜜种。　　椴树蜜产量最大的是东北地区，口感很好，独特的香气。属于优良蜜种。原蜜是指没有进行加工过的“蜂蜜”。这样的蜂蜜一定要是“熟蜜”才行。　　通常情况下，蜂蜜结晶体的颜色比原来的液态下要浅。但是起理化指标(蜂蜜里面的成分，包括水分都和液态是一样的)。