蜂群在越冬期所需饲料的数量标准,要根据越冬期的长短而定,同时还要留有早春排泄之后所需饲料的余地。在通常情况下,越冬期从10月至翌年4月的地区,平均每框越冬蜂需要5~6斤饲料(指贮存在巢脾内的成熟蜜),越冬期从11月至翠年8月的地区,平均每框越冬蜂需要4~5斤饲料;越冬期从12月至翌年2月的地区,平均每框越冬蜂需要3~4斤饲料。必须指出,因为冬季蜜蜂是靠消耗蜜产生热量而维持巢温的,所以,越冬蜂群的饲料消耗量随着群势的减弱而递增,越是弱群平均每框蜂的饲料消耗量越大。在确定弱群和强群的越冬饲料数量时要有所区别,做到宁足勿缺。　　越冬饲料应当使用不爱结晶的成熟蜂蜜或纯净的白糖。象发酵蜜、甘露蜜、含有铁锈以及被污染的蜜、带有传染病原的蜜等都不能做为越冬饲料。另外,象红糖、怡糖、土糖等也不宜做为蜂群越冬饲料。　　含葡萄糖量较高的锻树蜜、向日葵蜜等,在流蜜期直接留封盖蜜脾做越冬饲料时,其结晶程度比较低,但在越冬前将这种分离蜜补喂给蜂群做越冬饲料时,冬季结晶程度则较高。因此,这种易于结晶的分离蜜适合与含果糖量较高的杂花蜜或与由白糖制成的糖浆混合在一起做越冬饲料,以便降低葡萄糖的含量,减轻结晶程度。或者在流蜜期直接贮存封盖蜜脾做越冬饲料。