蜂产品是营养全面的食疗佳品，含有人体所需的氨基酸、脂肪酸、多糖、维生素、矿物元素等多种营养成分，人们把蜂蜜称为“大众补品”、“老年人的牛奶”；蜂王浆具有增强免疫力、抗衰老的功能；蜂胶被称为天然广谱抗菌素；花粉有“浓缩的维生素”、“微型营养库”之美称。蜂产品不但具有调节人体生理机能、提高免疫能力、增强体质、延缓衰老、美容等作用，而且能治疗或辅助治疗多种疾病。

由于蜂产品对多种疾病的治疗有显著的疗效，因而引起世界众多学者的关注。他们对蜂产品的化学成分、药理作用、临床应用等方面作了大量的研究，以阐明治疗原理，改革剂型，提高疗效。目前，应用蜂产品治疗疾病的蜂疗法已在世界各国日益发展，许多蜂疗中心或蜂疗医院相继建立。

黄酮类化合物是广泛存在于自然界中的一大类化合物，存在于植物中。有生物功效的生物类黄酮由500余种化合物构成。在蜂产品中，蜂胶、蜂花粉中含黄酮类化合物较丰富，尤其是蜂胶。

蜂产品中的黄酮类化合物，一般是具有两个苯环(A-环和B-环)通过中央三碳键(C-链)相互连接而成的C6-C3-C6基本碳骨架的一系列化合物，随取代基和位置的不同，结构略有不同，形成了黄酮、黄酮醇、双氢黄酮、双氢黄酮醇、异黄酮、双氢异黄酮等14种基本碳骨架。

实验证明，在免疫反应的最早阶段发生的巨噬细胞的抗原表现功能是非常重要的功能，有的黄酮类具有这种功能。此外，黄酮类化合物还有改善微循环、消炎、解痉、抗过敏、抗辐射等作用。

蜂蜜在免疫功能上具有双向调节作用，既可以增强机体免疫能力，又可以调节平衡免疫水平。花粉有很多功能，如：可使免疫器官脾脏和淋巴结重量增加，加速抗体的产生，增加T淋巴细胞和巨噬细胞的数量及巨噬细胞非特异性免疫功能，减轻放疗、化疗引起的免疫器官损伤等。

蜂王浆不仅能提高机体的非特异性免疫功能，还与非特异性免疫功能及抗癌活性有关，表现出机体抗病能力显著增加；应用蜂胶或配合抗原引入机体，能增强机体免疫功能，增加抗体，使血清总蛋白和丙种球蛋白增加，增加白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高机体特异性和非特异性免疫能力。

近几十年来，世界各国学者对蜂产品的化学、药理、毒理及临床应用做了大量的研究工作，证明蜂产品对人体的许多疾病具有独特的治疗效果和良好的保健作用，而且无化学合成药物类似的不良反应，是一种无污染、无创伤、无感染的中西医有机结合的典型生物疗法。

我国是养蜂大国，蜂产品资源丰富，将蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒等蜂产品应用于人体医疗保健，探讨蜂产品在人体免疫机能疾病临床应用上的价值，为蜂疗的推广应用提供科学依据，是很有意义的医学科学试验，应该予以重视和支持。