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如何挑选优质蜂蜜

中华蜂蜜网 2016年09月11日 17时12分49秒

如何挑选优质蜂蜜,比如蜂蜜品种选择上的建议。   蜂蜜百科网解答:您好,我个人理解的优质蜂蜜是蜂蜜品种的口感要好,不要有异味,另外这个蜂蜜的品质要好,

如何挑选优质蜂蜜,比如蜂蜜品种选择上的建议。
  蜂蜜百科网解答:您好,我个人理解的优质蜂蜜是蜂蜜品种的口感要好,不要有异味,另外这个蜂蜜的品质要好,比如足够高的波美度,和足够好的成熟度。
  蜂蜜品种选择
  我国的蜂蜜品种很多,有些蜂蜜甘甜可口,而有些蜂蜜味道并不令人喜欢,我觉得蜂蜜的第一作用是满足食欲,所以口感好的蜂蜜肯定排在第一位,所幸早就有人给我们排好队了,味道好的蜂蜜被称为一等蜂蜜,它们是洋槐蜜(刺槐蜜)、荔枝蜜、荆条蜜、椴树蜜、毛水苏蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫云英蜜、柃蜜等蜂蜜品种,购买蜂蜜首选品种就是这些蜂蜜。
如何挑选优质蜂蜜
  蜂蜜品质选择
  蜂蜜的质量最为重要的标准是波美度,好蜂蜜的波美度要足够高,比如超过41度的蜂蜜就属于优质蜂蜜了,超过40度的蜂蜜算是合格蜂蜜,低于40度的蜂蜜最好不要购买,含水量太大,容易发酵变质。
  除了蜂蜜的波美度以外,蜂蜜的淀粉酶值也是表现蜂蜜质量的重要指标,淀粉酶值的高低能够判断蜂蜜是否成熟,是不是浓缩蜜等等,一般蜂蜜的淀粉酶值要达到8以上才能算是好蜂蜜。我国出口蜂蜜的淀粉酶值最低标准是8.3.
如何挑选优质蜂蜜
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