亲爱的朋友

我是奚伟，裕农蜂业创始人，好久没有更新文章了，非常抱歉。今天突然想提笔为你写点什么......

在过去的一年时间里，蜂友们的问题非常多，但是最多的就是怎样辨别真假蜂蜜，其实说实话，蜂产品的市场实在是太混乱，很多大型蜂蜜加工厂制假造假，但是却能符合国家对蜂蜜的标准，这是非常头疼的事情。

如果想真正净化蜂产品市场，让消费者放心吃到好的产品，只有两种办法：第一：国家必须完善蜂产品质量相关法律法规，让那些制假造假者不能正常销售。第二：就是在一家买到好的产品，就不要换来换去，并且学习蜂产品相关知识，提高自己辨别能力。

至于如何辨别真假，互联网上有很多资料，当然你可以查询，但是，总有朋友问我“如何用最简单的方法，辨别蜂蜜真假”？

每当听到这样的问题，我总是哭笑不得，因为，蜂蜜制假方法千变万化，如果你不知道他是怎么制假的（加糖，加水，加化学试剂，加明矾......)，所以，你不知道他是怎么造假的，你怎么能用最简单的方法检验呢？其实有的蜂蜜造假跟真的没太大区别，只有最全面的方法，没有最简单的方法......你只要能检测出来就算不错了。

关于假蜂蜜与劣质蜂蜜：

假蜂蜜：不是蜂蜜（比如：果糖浆），或者里面有一部分是蜂蜜（比如：果糖浆和蜂蜜的混合物），其他成分不是蜂蜜。

劣质蜂蜜：以次充好，比如：普通百花蜜当土蜂蜜卖，顿时利润增加好几倍，而普通消费者根本就无法辨别，或者，浓度特别低的蜂蜜直接拿去销售，浓度特别低的蜂蜜决定因素有很多，但是最大的原因就是蜜蜂酿造时间太短，没有完全酿造成熟。也就是营养成分不足，蜂蜜是蜜蜂采回来的花蜜经过充分酿造，才叫蜂蜜，这是蜂蜜和花蜜的区别。

纯天然蜂蜜与浓缩蜂蜜：

纯天然蜂蜜是没经过任何人为加工，完全是蜂蜜酿造成熟的蜂蜜，也就是真正的蜂蜜是蜜蜂生产的，不是人生产的。保证了天然的营养物质。

浓缩蜂蜜：基本原料是水分超标、发酵变质或掺假的蜂蜜，经过浓缩勾兑后去除蜂蜜中多余水分，将其变为合格产品，但会带有淡淡的酸味或怪味。

大型蜂蜜生产厂家，都是收购蜂农的没有成熟的，水分严重超标的蜂蜜，然后浓缩，变成合格品，进入超市。其实浓缩蜜也不算蜂蜜，因为他没有蜂蜜的营养成分，起不到蜂蜜的效果，他怎么能算是蜂蜜呢？

今天就跟你说这些吧，我们有时间继续聊......

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