花粉是有花植物的精子细胞，传递遗传物质，使其发展成为一个新的植物个体。在自平纪时代，一些甲虫以花粉为食，植物也发育了一种机制，使甲虫能有效地为其传粉。植物不但为甲虫提供了花粉，还提供花蜜。要产生花蜜，植物就必须消耗营养物质，如氮化物、磷化物和硫化物。甲虫和植物的共生关系逐渐演变到蜜蜂身上，植物产生了蜜腺。在地球上，原来是针叶植物占优势，现在是被子植物占优势。

尔后蜜蜂在其后肢上有了花粉筐，这便于它把花粉带回巢内。蜜蜂回巢后将花粉团从花粉筐取下，放到巢脾上，内勤蜂把花粉团嚼碎夯实，花粉便开始发酵。这种有利于蜜蜂消化的发酵花粉是没有销售的。市场上出售的花粉是养蜂人用脱粉器采集的，采集来的花粉经晾干，其中的水分由20-30%降到8%以下，未经过任何化学处理便可贮藏。

一、花粉是保健食品又是治病药品

古代中国和埃及就以花粉作为抗衰老的药物，人们称花粉是“青春的源泉”。花粉含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和酶（见表1）。它的治疗范围很广：能加强免疫功能，增强活力、精力、脑力，缓解心绞痛、胃痛、肝痛、胆囊痛，防止衰老，延长寿命，可使人增重又能减重，抗感染，防癌。总之，涉及到人体60多种疾病的防治。重要的是，花粉可解决前列腺问题，用于预防每日服花粉0.3克到2克或1/8一1/2食匙；用于治疗每日服3-6食匙，1-3次服下。

问题在于花粉治病的科学依据是什么?本文总结了现有数据，可以对花粉疗效的机理加以说明。若只看表1中的花粉成分不足以说明花粉的疗效，其它的食物也含有蛋白质、矿物质、维生素，用起来还比花粉便宜。花粉确实含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还有少量的脂肪，它是能量的来源。花粉还含有能启动疗效的物质，但是至今没搞清楚。Schmidt等报道，在临床上花粉可治疗慢性前列腺炎，能抗X射线的危害，缓解干草热的症侯，抗癌，提高体能，治疗溃疡，防止感染。花粉的许多疗效，其科学依据仍然很少，或是依据的数据很少。但是我们了解到花粉的副作用，它会使胃肠功能紊乱、下泻、口腔咽喉发痒。

二、花粉治疗慢性前列腺炎及其引发的不育症

这里说的花粉不是由蜜蜂采集的蜂花粉，而是由人工采集的黑麦花粉。用黑麦花粉提取液来治疗J漫性前列腺炎及其引发的不育症，15位病人有13人治愈，或是显著改善。Re}undorff等对90位病人试验，72位症状相同患者分为一组，18位病人尿道狭窄、膀肤颈硬化分为另一组。结果72人组有78%（上接第45页）的病人有良好反应（36%痊愈，42%症侯显著改善）。伴有尿道狭窄、膀肤颈硬化的只有1人有良好反应。总之，有97%的病人能适应花粉治疗。

以后的4个临床试验，两组为安慰组（不服花粉），结果两个花粉组优于安慰组成，并且优于按常规药物治疗的病人。共有444位患者用花粉治疗慢性前列腺炎有疗效。研究人员系统观察后认为花粉治疗适应性很强，而且对尿道的症侯可全面改善，包括夜尿症。但参试的病人还不够。

以后研究人员又做了三个试验：第一个试验是以花粉+棕搁叶+p一谷+