蜂胶的作用与功效

蜂胶用于防腐保鲜

中华蜂蜜网 2016年06月02日 11时10分39秒

鉴于蜂胶有较强的防腐、抗菌功能,以其作为防腐剂、保鮮剂,效果甚为理想。

鉴于蜂胶有较强的防腐、抗菌功能,以其作为防腐剂、保鮮剂,效果甚为理想。有人将蜂胶用于禽蛋保鲜,贮存108天,蛋黄轮廓明显,未见变质,而对照组仅储存60天,蛋白呈水样,变黑发臭;用于柑橘,储存130天,烂果率仅为7.3%,比对照组少9.5%,水分消耗及皮色鲜艳度都比对照组好;用于蔬菜,枯黄现象出现比对照组延长10天以上,这是因为使用蜂胶防腐剂后,使表皮形成了一层保护膜,既抑制了细菌的侵入,又降低了新陈代谢,减少了水分蒸发,起到了保鲜作用。蜂胶还可作为无毒的食品添加剂用于酱油防霉。水产品加工使用蜂胶作防腐剂,可使鱼虾储存期延长2〜3倍。
蜂胶 蜂胶的作用与功效 防腐

另外,蜂胶还是一种天然树脂漆,以其作涂料的制品光亮无比,防蚀耐用。
 

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