点击蓝字 关注我们 益窝蜂土蜂蜜 土蜂蜜这个概念已经被市场模糊了，狭义上的土蜂蜜是中华小蜜蜂酿造的蜂蜜；广义上的土蜂蜜指野生的中华小蜜蜂、野生的大排蜂、小排蜂、小草蜂、无刺蜂等所有能在野外生存并且能产出商品蜜的野生蜂蜜。

广义上土蜂蜜的“土”可以理解为纯天然、纯野生。所有作为消费者不清楚这种定义上的差异再去弄清楚什么是土蜂蜜是一件很头疼的事，因为各个地域的商家对土蜂蜜的定义不一样，这就导致他们在跟客户解释“土蜂蜜”时候给客户灌输了不同的定义，客户就再这两种不同的定义中挣扎而不知道到底哪个才是真相。

作为消费者，小小益觉得你记住一点就够了，那就是：除去奸商，所有卖土蜂蜜的都只是想告诉你，他们的蜜要么是纯天然的、野生的，要么是中华小蜜蜂采用全野生传统饲养的所采酿的，官方正宗定义的土蜂蜜该如何辨别，如何购买就是小小益要正儿八经的告诉你了。

预知后话，且来看看益窝蜂正宗土蜂蜜的生产过程，全面解析土蜂蜜的由来，打消顾虑，值得信赖的益窝蜂是怎样得来的呢？ 1 土蜂蜜的酿造

中华小蜜蜂的养殖方法也可分为两种，一种是古老的圆桶养殖法，另一种则是现代养殖技术的活框养殖法。

益窝蜂土蜂蜜均采自传统的圆桶树桶饲养。

圆桶养殖法的设计和应用比较简单和粗陋，大多是用朽木凿成一个圆形的桶体，桶身中间留一个小口供蜂蜜出入，两端封住。用这种方法养蜂最大的缺点就是取糖时要捣毁蜜蜂的‘老巢’，为了避免给蜜蜂带来毁灭性的打击，所以通常只能一年取一次，且取蜜只能割去其中的1/3，留足蜂群饲养繁殖的储粮。

取糖时，先揭开圆桶，将蜂巢割下来，再用手使劲地挤压蜂巢，使蜂糖流淌出来。割蜜过程中毁了蜜蜂的“老家”,取得的蜂巢也不能用摇蜜机进行提取，只能手工过滤。

土法养殖的中华蜂过滤是一个难题，蜜蜂生产的蜂巢取下后，需要人工将蜂巢中的蜂蜜挤出，这样得到的蜂蜜中有大量的杂质，过滤后还需要连续操作进行精密过滤除去杂质，北方气候偏低，如果耽搁时间较久，加之益窝蜂土蜂蜜经过一年的酿造，蜂蜜浓度波美度达42°，待长时间搁置容易更加粘稠过滤时间久，过滤更加困难。

研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，温度过高，会导致蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好不接触40℃以上的温度，而由于土蜂蜜中含水量极低，质感黏稠，容易结晶，但是不影响品质。

益窝蜂土蜂蜜

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经过一年的酿造和取蜜，过滤，剩下的就是灌装上市啦！

益窝蜂为了保证土蜂蜜的原汁原味，灌装在无菌车间，将瓶子经过高温杀菌消毒干燥后，启动自动灌装设备，减土蜂蜜灌装后，每批次进行检测合格上市，接下来就为您呈现原汁原味地道的土蜂蜜咯！

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益窝蜂土蜂蜜之旅

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中华好蜜认准——益窝蜂

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